江南憶，最憶是杭州。山寺月中尋桂子，郡亭枕上看潮頭。何日更重遊。
杭州有着8000年文明史和5000年建城史，1982年2月8日被國務院列為全國首批曆史文化名城。
1983年7月20至23日，在杭州市民投票的基礎上，杭州市六屆人大常委會第九次會議決定，香樟為杭州市市樹，桂花為杭州市市花。
杭州種植香樟的曆史悠久，西湖邊的那棵“法相唐樟”，今年應該是1070歲，在杭州地區，有文字記載的香樟樹，它是年齡最大的。在植物園的玉泉停車場附近，還有一棵距今700年的古香樟，粗壯的樹體中還有個樹洞，成為一道獨特的風景。杭州的市樹香樟，在民間被看成村莊的景觀樹、風水樹、祖宗樹，寓意長壽、吉祥如意，人們十分敬仰。
樟樹于1999年8月4日經國務院準許，列入國家重點保護野生植物名錄(第一批)，為國家二級保護植物。
香樟是樟目、樟科、樟屬常綠大喬木，為亞熱帶常綠闊葉樹種，性喜溫暖濕潤的氣候條件，不耐寒冷。适生于年平均溫度16～17℃以上,絕對低溫-7℃以上地域。香樟對土壤要求不嚴,于深厚肥沃的粘壤土、砂壤土及酸性土、中性土中發育均佳。
香樟的枝葉破裂散發香氣，對蚊、蟲有一定的驅除作用，生長季節病蟲害少，又是重要的環保樹種。
香樟樹形雄偉壯觀，四季常綠，樹冠開展，枝葉繁茂，濃蔭覆地，枝葉秀麗而有香氣，是作為行道樹、庭蔭樹、風景林、防風林和隔音林帶的優良樹種。
近年來，北方地區也開始種植香樟樹，但在江蘇蘇北地區，2015年和2020年這兩年冬天連續低溫持續十餘天，導緻香樟樹嚴重受凍，開春後不得不将香樟樹“砍頭”處理，大部分重新發芽存活，但也有個别樹被凍死。