所謂一日之計在于晨，一頓豐富而美味的早餐是許多人早起的意義，而貴陽人的早餐更是選擇多，從糯米飯到腸旺面再到包餅油條，你最喜歡吃哪一樣呢？貴陽有一位老奶奶，自創了一道麻辣肉片粉，深受附近街坊的喜愛，很多人隔三差五就要來吃，就是喜歡他們家的味道。
貴陽人愛嗦粉，這家店的老闆是一位老奶奶，頭發已經花白，估計已經有六七十歲了，他們家的菜品很多，除了麻辣肉片粉，還有老素粉和腸旺面，都是貴陽任吃慣了的早餐。小店地方不大，在一個轉角處，有兩間門面，一間就是廚房，半開放式的廚房讓客人可以看到所有食材，吃起來更放心，一間是堂食的地方，環境簡陋隻有幾張桌子，雖然有兩間門面，其實說到底面積不到十平米，簡直太擁擠了。
就是這麼小小一個地方，卻因為老奶奶一直保持初心，而得到大家的認可，老奶奶說自己沒有秘方，就是堅持用好肉好油，哪怕如今自己年事已高交給下一代人，每天一大早自己也會跟着他們去菜市場選購新鮮的食材，就是要保證味道和品質，不讓客人失望。
首先來看看他們家的老素粉，用的是貴陽的粗米粉，口感順滑一抿就化，開水中燙一下就可以撈起來，配上花生榨菜香菜醬油香蔥和一點辣椒油就可以了，非常簡單的一道小吃，卻是貴陽人心目中不能取代的美食，簡單卻又讓人回味無窮，配上一點豆芽解膩，簡直是貴陽夏天正确的打開模式，又開胃又讓人吃得舒心。
他們家的腸旺面色香味俱全，面是加了雞蛋的很有嚼勁而且有淡淡的蛋香味，血旺鮮嫩辣椒香而不辣紅而不辣油而不膩面脆而不生，真是越吃越好吃，尤其是老奶奶自己做的脆哨，簡直比那些大店做的還要道地。
最後說說這個麻辣肉片粉，10元一碗肉給得多，大骨頭熬湯，湯底鮮美，煮好的粗米粉本身就已經很好吃了，再淋上鹵肉的湯汁和七八片切成薄片的鹵肉，再一點香菜和辣油點綴，紅紅綠綠的顔色很誘人，一定要多放油辣椒和花椒粉才過瘾，想起來就讓那個人口水滴答，雖然說紅油看着油膩其實中和了米粉的清香後，口感更好更順了，不知道你看饞了嗎？