處暑，二十四節氣之一，是反映氣溫變化的一個節氣。“處”是終止的意思，老人們說“處暑寒來”，意思是說處暑一過，夏天的暑氣就逐漸消退了。但真正意義上的秋涼還沒到。處暑期間，天氣由熱轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，這叫“秋乏”，是一種自然現象，就和春季氣候變化會發生春困一樣。但合理的調節飲食習慣可以有效的趕走秋乏。
夏天時人們會因為天氣炎熱沒有食欲，是以進食較少，但身體的消耗卻不減少。是以，進入處暑，人們可以适當地進補。但是，不宜盲目服用人參、鹿茸、阿膠等“大補”的補品。因為，夏天人們為了祛暑會吃一些冷飲等導緻脾胃虛弱的食品，是以如果剛入秋就食用過于滋膩的補品就會導緻消化不良。是以，進補時最好選擇“潤而不膩”、“補而不峻”的平補之品。既起到滋補的作用，又比較容易消化吸收。
處暑食補：龍眼泡稀飯
龍眼也就是桂圓，也有地方以新鮮枝頭的果實為龍眼，曬幹加工後的水果幹為桂圓。國内最好的龍眼産地公認是在福建的泉州、漳州一帶，古時用于進貢的龍眼幾乎都出于此處。這種南國鮮果與荔枝同出一系，品性也十分相似，比荔枝更具滋補功用。
龍眼/桂圓
龍眼（桂圓）的其他吃法
紹興桂圓米糕：
材料：圓糯米2杯、桂圓肉10克、蔓越莓10克、紹興酒2杯、赤砂糖2匙，枸杞（選用）。
做法：桂圓肉用紹興酒泡開；圓糯米泡水兩小時後瀝幹；将桂圓肉＋酒＋蔓越莓＋圓糯米一起放入電子鍋，煮熟後打開鍋蓋拌入赤砂糖，喜歡枸杞者，這時候可以加入，攪拌均勻，蓋上鍋蓋再悶5分鐘即可。
桂圓紅棗茶：
材料：桂圓肉40克、紅棗10粒。
作法：将所有材料加入3,000毫升清水，煮30分鐘即可。
洋參桂圓蜜飲：
材料：西洋參适量、桂圓适量、蜂蜜适量。
作法：将所有材料加入适量的水煮30分鐘，就是一道好喝又強身的飲品。
功效：西洋參養陰生津，桂圓安神養血、益脾胃。此道蜜飲可補虛、益胃，促進血液循環。