_臘鴨腎用來煲湯的方法為：湯煲内放适量水，放入排骨、臘鴨腎和紅蘿蔔，煲滾放入西洋菜，大火煲滾10分鐘，用小火煲90分鐘，熄火悶放鹽調味即可
_放鹽時要先試味，因為臘鴨腎帶有鹹味。臘鴨腎也可切片再煲湯，或煲完湯後撈起切片，也很甘香。西洋菜性味甘涼，具有清肺潤燥的功效，臘鴨腎性溫味甘，有健脾、理腸胃祛積滞的作用
_春節期間食多成滞，或上火燥熱，喝此湯最好不過了
_臘鴨腎用來煲湯的方法為：湯煲内放适量水，放入排骨、臘鴨腎和紅蘿蔔，煲滾放入西洋菜，大火煲滾10分鐘，用小火煲90分鐘，熄火悶放鹽調味即可
_放鹽時要先試味，因為臘鴨腎帶有鹹味。臘鴨腎也可切片再煲湯，或煲完湯後撈起切片，也很甘香。西洋菜性味甘涼，具有清肺潤燥的功效，臘鴨腎性溫味甘，有健脾、理腸胃祛積滞的作用
_春節期間食多成滞，或上火燥熱，喝此湯最好不過了