春季即将過去，夏季即将來到，給大家介紹幾種夏季簡單甜品的做法
杏仁冰沙的做法：
1、把500CC的牛奶加熱沸騰。
2、把100克的魚膠粉用少量的水化開溶解。
3、把1和2混合調勻。
4、加如兩滴食用杏仁精調勻放涼後放入冷藏冰箱待用。
5、把凝固的杏仁豆腐切成一公分左右的方塊放入容器中加入糖水備用。
6.、柳橙、蘋果（可根據自己口味放如各種水果）去皮切成小塊，均勻放入豆腐上。
7、用刨冰機刨碎冰均勻鋪上即可。
多彩水果冰沙
材料：大西米、哈密瓜(帶橙紅的黃色)、西瓜(紅色)、猕猴桃(黃綠帶黑點)、火龍果(粉紅白色黑點)、鳳梨(金黃色)等。
制作：
1、大西米經水燒煮發開，冷卻，放入糖水中，入冰箱待用。
2、所有水果切丁，浸在糖水中，放入冰箱待用。
3、用玻璃水果深盆一個，大西米、水果丁去水瀝幹，放入盆中，大西米放盆底，上面堆水果，成金字塔狀。上面再蓋一層碎冰，淋上巧克力醬、草莓醬。如果覺得口味淡，可适量澆糖油。
家裡碎冰的做法：将冰塊裹上幹淨毛巾，用刀拍碎(盡可能拍成細粒狀)。
提示：水果可以根據情況自由配合。但不宜用梨子與蘋果，因為梨子與蘋果切丁後，時間長了會起“鏽斑”，顔色不好看。
草莓冰沙
材料：草莓7粒 、果糖3大匙 、白汽水1大匙 、冰塊适量
做法:
1.草莓洗淨去蒂，切小塊。
2.依序放入草莓、碎冰塊、汽水、果糖至調理杯中，攪打均勻即可。
3.以長湯匙略微拌一拌，再繼續攪打20秒鐘即可。
功 效 ：有助于防治高血脂和心髒病。
芒果冰沙
功效：室内開冷氣，室外流熱汗，夏天肌膚水分随時跟你“saygoodbye”。這個季節正好盛産廉價又美味的芒果，何不好好利用一把，做個水水美人兒。
材料：芒果300克，鮮奶60毫升。
做法：
1、将芒果去皮切成小塊，冰凍成冰
2、冰好後加入鮮奶用果汁機打成冰沙
3、裝入冰鎮過的杯中，插上芒果片裝飾
葡萄柚漿果冰沙
在這樣一杯美味的提神飲料中，營養豐富的佛羅裡達葡萄柚汁和草莓、藍莓配合完美
材料：2杯草莓或藍莓，切片；1個中等香蕉，切碎；1/3杯佛羅裡達葡萄柚汁；2杯冰塊
制法：
1、在攪拌器容器内倒入草莓或藍莓，香蕉和佛羅裡達葡萄柚汁，加蓋攪拌直至完全融合。
2、随着攪拌器攪拌，通過蓋子開口處加入冰塊，一次一塊，攪拌直至香滑。
3、把冰沙倒入杯中，如果想要外觀更漂亮一些，可以用整個草莓或者切塊的佛羅裡達葡萄柚點綴，供2至3人飲用。
檸檬沙冰制作方法
（6人份）細白砂糖200克，水300毫升，檸檬4個，蛋清1個，蜜錢檸檬皮（用于裝飾）。
制作流程：
1、糖和水放入鍋中加熱，輕輕攪拌，使糖完全溶解，煮沸後停止加熱。取2個檸檬洗淨，用蔬菜削皮器削出薄皮，使其直接落入糖漿鍋中，再燒沸2分鐘，無需攪拌，然後停止加熱，冷卻後放入冰櫃中冷藏。
2、将剩下的檸檬果肉榨汁，倒入糖漿中。将混合液過濾至冰淇淋機中，攪拌至濃稠狀。如果手工制作冰沙，則将其放入塑膠桶或類似的耐凍容器中4小時，直至呈泥狀時為止。
3、用餐叉輕輕攪拌蛋清，至起泡時為止。如果使用冰淇機，則加入蛋清，連續攪拌至用匙可以舀起。如果混合液是在塑膠桶中冷凍，則将其放入果蔬機中攪拌，使其軟化，然後放入蛋清攪拌，将冰沙倒入桶中，冷凍4小時或凍實。
4、食用前，将冰沙舀入碗中或玻璃中，用制好的蜜錢檸檬皮進行裝飾。
貼士
将檸檬洗淨，從上部切下1/3留做蓋子。從餘下較大的部分中挖出果肉榨汁。将檸檬内膜摘取幹淨，檸檬皮殼可以作為容器使用。将冰沙舀入檸檬皮殼中，加上蓋子和檸檬葉片或月桂葉。将檸檬放在碎冰上即成，每人一份。
營養成份(每份)：157卡路裡，總脂肪量1克(0克飽和脂肪)，0毫克膽固醇，4毫克鈉，38克碳水化合物，5克纖維素，3克蛋白質