如今因疫情的影響，大多數人隻能宅在家中，盡量避免外出。為此，今年的情人節大餐隻能在家解決了，為此小編為大家推薦一些既浪漫又好吃的菜單，讓大家在家也能過一個浪漫的情人節！
燭光晚餐情人節浪漫菜單
魚水之情（鲫魚白玉湯）
魚說：“你看不見我眼中的淚，因為我在水裡。”水說：“我能感覺得到你的淚，因為你在我心裡。”人世間的愛，無非就是魚與水之間的情感，再為大家推薦一道：鲫魚白玉湯，這道湯寓意了情侶間水乳交融的感情。純白的豆腐，象征男女間純潔無暇的愛情，嬉水的兩條魚，象征了男女之間的歡愉，喝這道湯，真是情趣盎然。
原料：鲫魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精。
做法：鲫魚開膛去内髒，去鱗去鰓，洗淨後，用鹽和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的塊待用。鐵鍋燒熱，放入少量油，将鲫魚放入，煎至兩面呈金黃色。在魚上撒上些許蔥、姜後，再加入5碗左右的水。加蓋，燒開後用猛火煲10分鐘後，換小火煲40分鐘。加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。
天長地久（紅酒醉雪梨）
如果你厭煩了煎炒炸的味道，吃膩了大魚大肉，那我們一起來改變一下口味，做一盤地道地道的清爽甜品--紅酒醉雪梨，在炎熱的夏季和你最愛的人一起品嘗浪漫冰爽的味道吧!紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進血液循環、美容養顔的功效。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品!
原料：紅酒700ml、水晶梨2個、冰糖适量。
做法：水晶梨去皮去核對半切開，放入清水泡一下防止變色;紅酒倒入鍋中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時;放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。
水晶之戀（玫瑰布丁）
晶瑩的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盤中綻放。流轉的色澤，潤滑的口感，甜蜜的味道，讓人想到相戀是那般美好。
原料：幹玫瑰花20g、玫瑰花醬2茶匙。瓊脂4g。
做法：瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟;玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用;泡軟的瓊脂放入鍋中;加入泡好的玫瑰茶湯;加入适量玫瑰醬。小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化;溫度稍降之後，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
天仙配（炒素什錦）
素什錦寓意“天仙配”，代表着對愛情最美好的祝福。炒素什錦色澤亮麗，清香微辣，别看這是一着素炒，各種原料可都是營養非常的哦。
原料：新鮮蘑菇40克，水發香菇40克，黃瓜40克，胡蘿蔔40克，蕃茄40克，西蘭花40克，玉米筍40克，荸荠40克，莴苣40克，生姜1小塊，澱粉适量。食用油50克，高湯适量，姜汁适量，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精小匙。
做法：蘑菇和香菇切成扇形塊;黃瓜、胡蘿蔔切段。蕃茄去皮切菱形片;姜去皮切鋸齒片;西蘭花掰成小朵。玉米筍切段;荸荠、莴苣均削成球狀。把全部主配料放入沸水中焯一遍。鍋内放少許油，燒熱，投入全部主配料，加入高湯及其他所有調料翻炒，用水澱粉勾芡即可。
燭光晚餐情人節美味菜單
【咖喱螃蟹】
材料：螃蟹2隻、西芹、紅辣椒3個、紅洋蔥末、白洋蔥絲、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末
做法：
1、螃蟹洗淨，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹蓋，把身子切成兩半備用。
2、西芹摘掉葉子，洗淨切段。
3、螃蟹切口蘸上澱粉，入油鍋炸。
4、鍋裡放适量油，放入紅辣椒末、紅洋蔥末、白洋蔥絲炒香，倒入适量水，将咖喱塊溶解後放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘鍋。
5、煮好後調入适量鹽，出鍋後撒上香菜末。
Tips：我用的是從日本帶回的咖喱塊，已經調好味的，是以比較簡單，最後再加鹽就可以了。如果是用咖喱粉，就要在炒香洋蔥和辣椒後加入咖喱粉再炒香，然後倒入螃蟹，可以加紅糖、魚露、醬油、椰奶等調味。
不喜歡奶味的可以不放。家裡沒有椰奶，是以放了牛奶又加了一點椰蓉。
【奶油西蘭花湯】
材料：新鮮西蘭花、洋蔥、奶油、黃油、橄榄油、面粉、鹽、白胡椒粉、雞湯
1、西蘭花去根，切成小塊。
2、用橄榄油将面粉炒香備用。
3、洋蔥切成末，用黃油炒出香味，加入西蘭花和雞湯，大火煮開。
4、将炒好的面粉慢慢加入湯内，使湯變濃稠，并用鹽和白胡椒粉調味。
5、用食品粉碎機将湯攪打粉碎。吃前回鍋燒開，裝盤後倒入奶油即可。
Tips：制作過程一定要緊湊，不要過火，保證做好後的湯為淡綠色。
【芝士焗明蝦】
材料：蝦2隻、培根碎、洋蔥末、蒜末、白葡萄酒、檸檬汁、橄榄油、鹽、黑胡椒粉、芝士末
1、蝦去掉沙線，從背部剖開至2/3處(不要切斷)，用鹽、黑胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁腌漬。
2、用橄榄油将蝦煎至7成熟取出。用剩餘的油炒香洋蔥末、蒜泥，放入培根碎和白葡萄酒，收汁。
3、在煎好的蝦背部填入炒好的洋蔥末和培根碎，蓋上芝士末。
4、烤箱預熱180C，烤約10分鐘。
【德式洋芋沙拉】
材料：洋芋、洋蔥、培根、橄榄油、白醋、清湯(或水)、西式黃芥末醬、鹽、白胡椒粉、香菜碎(最好是法香)
1、洋芋洗淨蒸熟後去皮放涼，切成塊。
2、洋蔥剝掉外皮洗淨，和培根一起切碎。
3、平底鍋中放入一小勺橄榄油，油熱後放入洋蔥和培根碎爆香并炒熟，倒入洋芋塊中。
4、洋芋塊中調入鹽、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清湯(或水)和西式芥末醬，拌勻後再撒上香菜碎。
Tips：我用的橄榄油和白醋的比例是1：2，再放入與橄榄油和白醋的總量相當的清湯或水。
在德國施瓦本地區，人們對洋芋沙拉情有獨鐘。即便當作配菜，如果沒有也會認為影響到整桌菜的品質。做德式洋芋沙拉的洋芋必須施當天剛煮好的，并被馬上去皮切塊做成沙拉。拌的時候油和醋的比例很重要，少的話沙拉幹而無味，放多了又會很油膩。