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什麼叫小而美的日料,這家居酒屋告訴你!

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醉虎傳位于簋街美食街附近的一條小巷中,這家串燒海鮮居酒屋裝修風格清新自然、簡潔淡雅、鬧中取靜,店中的酒品海報、和風禦守、招财貓等小裝飾,營造出了閑适寫意、悠然自得的就餐意境。餐廳菜品做的精美可口,價格不高,很适合三五好友在這裡吃飯聊天,小酌怡情。

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【三文魚牛油果沙拉】

魚子新鮮紅潤,晶瑩剔透,三文魚鮮香味美,牛油果滑膩芳芬,與什錦蔬菜搭配,口感清爽美味,營養健康,是一道很受食客喜愛的開胃沙拉。

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【鮮魚拼盤】

生魚刺身包括了三文魚、鮪魚、甜蝦、北極貝和海膽,食材新鮮,配上醬油和山葵泥,有着略帶刺激的鮮美柔嫩口感。

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【生拌鮮魚】

選用鮮度極高的魚肉刺身,切小丁兒後拌上洋蔥絲、溫泉蛋和魚籽,用海苔片包裹起來吃,汁液粘滑純粹,風味鮮美獨特,别具匠心。

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【半熟牛肉】

半熟牛肉采用日本黑牦牛肉,煎制四分熟,用洋蔥絲做底,配以酸甜多汁的小蕃茄,撒上焦香的蒜片,風味獨特,别具一格。

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【豚平燒】

豚平燒發源自日本的關西地區,是一道非常美味的鐵闆料理。淋上美乃滋的黃金蛋包形狀很像厚蛋燒,裡面則包裏着芝士、碎豬肉和清脆的高麗菜,口感鮮甜滑嫩,溫潤可口。

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【炭火烤雞肉棒拼盤】

雞肉棒用雞肉茸泥制作,手法講究,口感鮮香Q彈,有原味雞肉棒、柚子醬雞肉棒、紫蘇梅子雞肉棒、奶酪雞肉棒和照燒丘比雞肉棒五種口味。

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【鵝肝串】

看着極為平常的烤串,卻有着極為驚喜的味道,鵝肝烤制的焦香四溢,肥美脂滑,口感鮮潤柔嫩,妙不可言。

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【南蠻雞肉】

雞塊炸制的黃金豔麗,配上卷心菜絲同食,葷素搭配合理,味道鮮香酥脆,不膩口。

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【鹽烤秋刀魚】

秋刀魚體内含豐富的蛋白質和脂肪,烤制後表面焦黃脂香,淋上青檸檬汁,可以起到提鮮去腥的作用,魚肉細膩緊實,有着淡淡的清香。

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【醉虎炸雞翅】

雞翅切成兩瓣,這樣不僅入味,食用更加友善。炸制黃金透亮,外皮酥脆膨松,裡肉白細滑嫩,香脆不油膩。

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【蔥香牛舌】

牛舌高蛋白低脂肪,将它切成薄片,鐵闆烤熟後撒上香蔥,口感酥軟勁道,味道滑嫩鮮香,淋上檸檬汁食用,口齒留香。

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【蒲燒鳗魚】

鳗魚口感肥厚溫醇,肉質Q彈柔軟,醬汁肉脂的芬芳滲入口中,甜蜜的滿足感在味蕾中綻放。

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【關西風炸豆腐】

這是店中的人氣美食,豆腐粘澱粉炸制的外酥裡嫩,湯頭有些像關東煮的風味,口感鹹鮮,微微甜香,裡面的茄子味道也是極好的。

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【溫泉蛋牛肉咖喱飯】

滑膩的蛋汁裹挾着鮮嫩的肥牛,與顆粒分明的米飯相拌,再加上咖喱的醇厚鮮香,入口的瞬間,食物的美妙帶來的喜悅之情,油然而生。

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【五郎叉燒面】

用豬骨熬成的濃白高湯,配上粗韌筋道的面條,來上一個溫泉蛋,幾片熏制的叉燒肉,幾塊腌制的竹筍,撒上一些豆芽菜和香蔥,精緻美味的五郎叉燒面就做好了,色如白玉,鮮而不膩。

餐廳資訊:

餐廳名稱:醉虎傳(東四北大街店)

位址: 北京市東城區大街69号香耳胡同一進口30米

人均消費:130元