By kicocoki
<h2>用料</h2>
黑木耳 泡好的一小碗
澱粉 适量
黑魚 一條
黃酒 少許
鹽 少許
糖 少許
生姜 一塊
<h2>做法步驟</h2>
1、準備一條活殺的黑魚
2、将魚開膛破肚後去除内髒沖洗幹淨備用
3、把黑魚對半劈開
4、對半劈開後再去除魚皮備用
5、把劈開的魚肉切成薄片備用
6、再試先準備好的魚片中加少許的料酒，澱粉，姜片和少許的鹽放入冰箱腌制一個半小時
7、将黑木耳泡發好備用
8、倒入适量的油，微微熱後加入事先腌制好的魚片
9、滑油滾鍋翻炒隻半熟
10、再加入黑木耳翻炒加一丢丢的糖提鮮
11、加入沸水快煮一下後撒上蔥花即可
12、最後裝盤即可
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