耿福興掌門人高述紅當選 安徽省美食藝術協會會長

耿福興掌門人高述紅當選 安徽省美食藝術協會會長

本報訊 10月26日，安徽省美食藝術協會在合肥召開第二屆會員代表大會，我市老字号品牌耿福興掌門人高述紅當選會長。

此次大會上，省美食藝術協會率先舉辦首屆安徽地标美食文化節，據悉這是全國第一個以地标美食命名的美食文化節。當選會長的高述紅也強調了地标美食的價值，倡導挖掘地标美食根源，繼承地标美食技藝，執行地标美食标準，制作地标美食佳肴，傳播地标美食故事，促進地标美食消費。

在蕪湖，說起老字号美食，就不得不提耿福興和高述紅。時至今日，耿福興這塊百年招牌，已是蕪湖的一張美食名片，是蕪湖人滿足味蕾需求的一種日常享受。作為耿福興的掌門人，高述紅堅持做百姓放心餐飲，精心維護百年老字号品牌，努力傳承非物質文化遺産，把蕪湖的地方特色做成了大文章。

記者 湯榮汛

【來源：大江晚報】

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