家庭版鹵豬腳‼️上桌分分鐘搶光了‼️ 今天用電鍋做了個鹵豬腳，軟爛入味，香兒不膩，做法簡單，喜歡吃小夥伴們趕緊做起來吧！
By 萌筱筱大鴨梨
<h2>用料</h2>
豬腳 2個
姜片 6片
小蔥 2根
醬油 半勺
醬油 半勺
料酒 兩勺
花椒 10～20粒
香葉 1-2片
八角 1個
桂皮 半塊
山楂 适量
鹌鹑蛋 20個
幹辣椒 适量
冰糖 适量
豆瓣醬 半勺
<h2>做法步驟</h2>
1、準備食材：豬腳去毛洗幹淨，鹌鹑蛋煮熟去皮，蔥段，姜片，冰糖，幹辣椒，大料包
2、豬腳從中間劈開兩半，冷水下鍋放入蔥段，姜片，1勺料酒，鍋開撇去血沫，撈出備用
3、電鍋裡依次放入蔥段，姜片，豬腳，鹌鹑蛋，幹辣椒，冰糖，大料包，半勺醬油，半勺醬油，半勺豆瓣醬，加水末過豬腳，按煮飯模式煮90分鐘左右即可。
4、家庭版鹵豬腳，豬腳軟爛，香兒不膩
<h2>小貼士</h2>
大料包自己可以随意放，豬腳買回來先用噴槍把豬腳燒黑,如果沒有噴槍就用瓦斯竈就行,把豬腳表皮燒黑以後迅速泡在冷水裡半小時,然後再用刀刮去黑膜洗幹淨再進行烹饪,這樣做豬皮裡的異味就會消失殆盡！
<h2>豬腳的營養功效</h2>
1.美容抗衰老
豬腳中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，進而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2.促進生長
豬腳對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
3.改善冠心病
豬腳含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
4.傳統醫學認為，豬腳有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所緻的腰膝酸軟和産婦産後缺少乳汁之症。而且多吃豬腳對于女性具有豐胸作用。
<h2>豬腳的飲食禁忌</h2>
由于豬腳中的膽固醇含量較高，是以有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬腳，以免增加血粘度。豬腳不可與甘草同吃，否則會引起中毒，但可以用綠豆治療。
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