By 紫瞳1213
<h2>用料</h2>
水發木耳 适量
火腿腸 0.5根
豆腐 0.5塊
金針菇 500g
香菜 1根
莴筍絲 适量把
雞蛋 一個個
<h2>做法步驟</h2>
1、準備配料，木耳火腿腸莴筍切絲，嫩豆腐或者内酯豆腐切小塊，豆芽金針菇洗淨即可，番茄剝皮切小塊。
2、一個雞蛋打散
3、鍋裡下油炒香蒜末，下番茄碎炒出汁，火不要太大。如果太幹可以加點水。
4、出汁之後加适量清水，根據食材量确定，要能淹沒所有食材為宜。
5、水燒開後把食材全部投進鍋裡
6、煮幾分鐘食材熟了之後打入蛋液，注意攪拌。調味:醬油，醬油，蚝油，胡椒粉，辣椒粉。能吃辣的還可以加點小米辣更鮮香
7、撒上香菜出鍋。香菜最好不要剩，提味很重要。
8、香辣又美味，減脂無負擔。
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