其實越南的疫情發展到這個地方，已經不需要在過多的關注，胡志明的醫院都不在安排核酸檢測，今天早上江田醫療給我們電話說他們可以幫我們進行核酸檢測，實際上是很多醫療機構購買了大量的試劑，現在老百姓不去檢了，工廠也沒有很主動地檢了，使用試劑的量就迅速下滑了，即使這樣，全國檢出的确診病例依然有5000多例，說明病毒并沒有因為解封消失，而是繼續在擴散，隻是人們不太關心罷了。
裝修鮮明的大廳
上午在公司将機車棚畫了車位，中午帶上助理與中國同僚跑出來享用下越南美食，說實話，來這麼久一直在疫情管控，真沒有機會好好的靜下來品嘗越南美食，今天的中午飯，我是細緻的一道一道的盤點了，這裡和大家分享。
智紅餐廳
這是一家夫妻店，按照這個店名的啟發，老公應該叫阿智，老婆叫阿紅，這是我助理和我解釋的，可能這裡這樣的叫法比較普遍吧。
很幹淨的環境
大廳很清爽，現在這個後疫情時代，對餐飲的影響還是很大的，生意不怎麼好，不過服務很周到，道地的越南風味。
吃飯肯定要點菜，菜單拿過來，哎，一個也不認識，讓助理翻譯，反正不要點海鮮就行了，我痛風不能吃這些美味，隻能望它興歎了，這個價格的機關是千越南盾，是以你看到的20，就是2萬越南盾，相當于我們6塊人民币不到點。
其實越南的美食并不便宜，今天我們一共消費了98萬，三個人吃的中飯，沒有喝酒（酒是自帶的），相當于人民币170塊。
菜單
我們點了一份白切雞，不知道是不是200萬，還是多少錢，反正我沒有看，後來忘記拍賬單了。最貴的就是350萬的菜了，100塊人民币。
智紅菜單
越南菜很多是海鮮，是以我一直和助理說不要點海鮮，後來想到了，他們是可以吃的嘛，讓他們點海鮮他們就不點了。
餐廳裝修的風格很通暢，前廳是散座，後面的包廂，再後面是廚房，總長度我估計有50米，這也是越南的民居的特色，都是狹長狹長的。
壁鐘的後面是包廂
開始進入正題，今天可是來享用美食的，先來的都是調味料，将有辣椒，不是中國的醬油，味道還是不一樣，但比魚露好多了，能接受。
醬油調料
這就是經典的越南魚露辣椒調料，我讓助理用最快的速度從我面前移走，說實話，實在是聞不了這個味道，不過這樣照片上看看，還是不錯的。
魚露調料
又來一個重口味的調料，蝦醬，我的媽呀，我的中國同僚捂着鼻子，把蝦醬推給我助理，我也接受不了，本來是來享受美食的，這幾道調料就把我們鎮住了，好在後面的好了。
蝦醬茄子
助理告訴，這個蝦醬配茄子，但不能多吃，有毒，我一定，算了，我也不吃了。
酸豆調料
這個是酸豆調料，吃起來有點像我們平時的番茄醬，酸酸甜甜的，可以接受，吃到後來，我竟然吃完了，一點沒剩。
香蕉酒
助理的老爸自己釀造的香蕉酒，度數極高，估計應該在56度左右，每人喝了2兩，不多不少，入口甜，勁大！
檸檬鹽調料
這個我又不習慣了，要把這小果子的汁擠到鹽粒上，這麼大顆粒的鹽，很鹹的，我都沒有用它，就光吃了那個酸豆醬了，還有那個醬油辣椒。
冰可樂
本來不喝可樂的我，今天嘗試了下冰鎮可樂，感覺味道很好，可能是很久沒有喝過的緣故吧，我估摸着有1年沒喝過可樂了。
下面開始上菜了，叙述得有點慢，大家慢慢看喲。
青菜
青菜，蒜泥的，還放了一種什麼佐料，入口清甜，很不錯，第一個被我們消滅完。
魚滑
上了個魚滑火鍋，苦瓜還有一種扁扁的魚剁成魚滑，味道很勁道，就是有點多，我們沒有吃完，剩下了五分之一，主要是菜太多了，吃不下了。
魚滑火鍋
魚滑火鍋的底湯看上去很清淡，感覺很好，我們是燒開，放進魚滑與苦瓜，煮好後撤走了火鍋，這大熱天吃飯，中間放個爐子，很熱。
魚滑火鍋成品
魚滑火鍋成品看上去就很有食欲，很健康的感覺有沒有？
ca chach chien gion
一種我不知道名字的魚，像泥鳅，我連刺吃了5段，差不多兩條，味道酥脆，要配酸豆醬，很不錯。
瓦罐鍋巴飯
智紅飯店的特色主食，送來來的時候，非常燙，等涼下來一點，我用勺子起了底，一層焦鍋巴，配上我的醬油調料，味道實在是太好了。
白切雞
這個菜可能是今天最貴的菜，可是沒有點好，因為上來遲了，我們都吃的差不多了，結果隻能打包帶回酒店，沒有什麼特别的，就是分量足，真的是一隻雞。
蝦肉冷盤
這道菜的配料很多，有蝦，有豬肉，有魚腥草，有藕苗，還有幾種我說不上來的，藕苗是酸的，有點酸菜的意思，冷盤，直接可以吃，蘸點醬油很鮮。
排骨
這道菜無論從那個角度來看，都屬于經典之作，色：紅橙黃綠四色俱全，香：上桌的時候就聞到排骨的焦香，味：不肥不膩，鹹淡适中，是以這道菜，最後連旁邊的蕃茄都被我們消滅了。
鍋巴飯
我們用了1個半小時完成了我們今天的午餐，很豐盛，很有特色，很越南，我終于有這樣的感受，那種異國他鄉的味道。