黃河新聞網運城頻道訊“甜了舌尖，紅了山坡，富了柿農。”2019年10月26日，永濟市虞鄉鎮西坦朝村幾位鄉鄰在柿子收購點給剛剛采摘回來、品種為“朱柿”的晚熟柿子，進行分級、整理和裝筐作業，準備盡快外運銷售。
據悉，該市自古就有栽培柿樹的悠久曆史。蒲州柿子，果大皮薄，肉細汁多，味甜無核，容易脫漆，制成柿餅尤佳。青柿則是其中的上品，用青柿加工成的青柿餅，汁多無核，肉細綿軟，餅霜白淨，入口甘甜；将柿餅掰開，可拉出400毫米長的油絲；把柿餅放在杯中，用開水沖沏，片刻即可溶為湯汁。另外，蒲州青柿子個頭碩大，一些能工巧匠還能在柿餅上雕出各種漂亮的圖案，如同工藝品一般。從唐宋到明清，遠近聞名的蒲州青柿餅，就一直是向皇宮進貢的珍品。在上世紀初的公元1918年，蒲州青柿餅在巴拿馬萬國博覽會上曾榮獲一等金獎……
深秋時節，農家九月。在地處中條山下、黃河岸畔，還是作為“全國林果大縣”的永濟市，遍布十大鎮（街道）和253個行政村的8萬畝柿子喜獲豐收。農民緊抓天氣晴好的大好時機，将柿子采摘、分級和晾曬，處處是一片“七月棗，八月李，九月柿子紅了皮”的繁忙景象。（薛啟濤）