* 一種在草木犀中發現的雜環化合物
二氫香豆素的功能
主要作為一種香味添加劑添加到飲料、明膠、布丁和糖果等食品中。在化妝品行業中，它主要作為香水、保濕霜、香皂和乳霜中的香料和防腐劑成分。
安全性/副作用
國家毒理學計劃（NTP[1]）進行了為期兩年的動物研究發現了一些緻癌活性證據。除此之外，根據發表在2005年公共科學圖書館（PLOS[2]）上的一項研究，該成分可以通過抑制sirtuin去乙酰化酶加快老化過程，這一過程對調控健康老化至關重要。實際上，增加sirtuin已經被證明可以增加酵母菌、蛔蟲和果蠅的壽命，而抑制這種酶已被證明會減少酵母菌30%的壽命。進一步的研究也發現了類似的證據，這表明香豆素可能會加速老化過程和增加細胞毒性[3]。 最重要的是，該成分是有據可查的緻敏物質，已被證明會導緻皮膚刺激和起過敏反應，是以許多國家，例如加拿大，禁止該成分用于化妝品中[4]。