衆所周知,市場上有許多不同種類的蛋糕,他們有一個非常不同的口味,可以滿足大多數人。
但不管是哪一種，它的表皮都是非常軟糯的，并且可以讓人感受到彈性。除此之外，它裡面是帶有奶油的戚風蛋糕，口感那叫一個細膩！平時我們想要吃，也隻能夠跑到蛋糕店去進行購買，絕對是非常搶手的神仙美食了！雖說制作的過程會比較複雜點，但一點都不能夠抵擋住我們這顆吃貨的心。我學習了一些配方和制作方法，發現比起來去蛋糕店購買，還是親手做更加劃算！
如果你對這款神仙美食也有不小的向往，或者是喜歡各種烘焙方法，那麼可以去嘗試。今天我就教大家原味白玉卷的制作方法，它需要的用料可以分為三類，分别是表皮和餡料，以及蛋糕胚。蛋糕胚隻需要一片，餡料隻需要半斤淡奶油和二十克糖。但表皮所需要的用料就比較多了，分别是三兩糯米粉和二十克黃油，和三十克的玉米澱粉和五十克糖，以及一袋牛奶。
我們把表皮所需要的用料放在一起，然後把黃油先挑出來，剩下的用料都倒在一個幹淨的大容器裡面。倒之前，我們最好是可以進行過濾，每一個用料都要如此，這樣才沒有大的顆粒。。我們取一個幹淨的蛋抽，然後開始進行混合和攪拌。接下來把容器放入鍋中，然後開始進行加熱，等待十分鐘的時間。如果采用的火比較小，那麼其實也可以等待十五分鐘，最好是可以用筷子感受一下成熟程度，芯部一定呀足夠成熟。
在十分鐘左右的時候，我們扔一塊黃油進去，這樣可以更好地去軟化，也可以省時間。差不多十五分鐘左右，我們就可以把火關了，然後把面皮放在案闆上面。我們慢慢地去揉，直到黃油和糯米混合在一起，可以看到它呈現非常光滑的狀态，并且還有着一種彈性。面皮制作好了以後，放在一邊即可。然後我們取出一片蛋糕胚，切開以後開始抹淡奶油。
這個步驟很簡單，隻需要處理為奶油蛋糕即可，然後直接放入冷藏層。接下來便可以開始處理面皮了，我們要提前準備點幹糯米粉，然後用手去捏一捏，這樣處理面皮的時候就不會特别粘了。我們在面皮上面放置奶油蛋糕，奶油夾得多一點也是沒關系的，蛋糕表面要塗上厚厚的一層。接下來我們就可以把面皮給包住了，把奶油蛋糕包在裡面，不要破壞原本就有的長方塊狀。
同樣也是丢入冷藏的那一層，建議像我一樣采用冷凍層，如果比較着急想要嘗味道的話！取出以後，我們就可以切成想要的形狀，然後再去品嘗味道。最後再給大家交代一些小貼士，這是做成功的訣竅哦！我們可以準備蛋糕胚的時候，最好是可以選擇口感比較濕潤的種類，例如戚風蛋糕。在制作好了以後，建議大家是可以當天就享用完，這樣的口感是最好的。如果想要冷藏起來，那麼最多隻能夠兩天，太長時間的話就不夠美味了呢！
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