炝炒快菜作為一道小炒，絕對是一道簡單易學的親民大衆菜。簡單快手又營養的炝炒快菜，下鍋即熟，翻炒即可出鍋。
By 不負筱食光
<h2>用料</h2>
快菜-白菜 一把
太太樂鮑汁蚝油 1勺
太太樂原味鮮雞精 1勺
小米椒 3個
大蒜 2瓣
蔥 1根
姜 2片
鹽 3克
<h2>做法步驟</h2>
1、食材準備好。
2、蔥姜蒜切好。小米椒切碎備用。
3、快菜摘除老葉，沖洗幹淨。青菜切段，把莖葉分開。
4、倒入适量食用油，爆香蔥姜蒜和小米椒。
5、把快菜菜莖先放入鍋翻炒幾下。
6、再把快菜葉入鍋大火快速翻炒均勻。
7、擠入一勺太太樂鮑汁蚝油。
8、一勺鹽調味。
9、一勺太太樂蔬之鮮調味料。
10、翻炒均勻出鍋。
11、簡單快手又美味。趕緊吃起來吧！
<h2>小貼士</h2>
炒青菜都是大火快炒。清洗青菜時可不用瀝水太幹，翻炒過程可加少量清水或者高湯更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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