中國的面食在世界上是鼎鼎有名的，而北方的面食在中國是最有名的，自古就有“南米北面”的說法。北方人的一日三餐都是以面食為主的，在北方沒有一人是不會做面食的，常見的面食有饅頭花卷包子等，今天我就來跟大家分享一道比饅頭花卷還好吃的面食，秋天，吃饅頭花卷不如吃它，我家隔三差五蒸一鍋，香軟蓬松又簡單。
這道面食是由我們常見的大米和花生還有面粉簡單制作而成的大米花生糕，自從學會了它的做法後，我家隔三差五做一回，比饅頭花卷好吃多了，香軟又蓬松，每次做它，出鍋家人都搶着吃，一般大家都用大米來熬飯，很多人不知道大米還有如此好吃的做法。接下來我就将這道大米花生糕的詳細制作方法分享給大家，做法非常簡單，大米别再熬粥了，加半碗花生鍋中一蒸香軟蓬松，出鍋家人都搶着吃，以下就是這道大米花生糕的詳細制作方法。
【食材】：大米，花生，酵母粉，白砂糖，紅棗，面粉，等
【制作方法】
在盆中倒入300克大米，倒入适量的清水将大米清洗幹淨之後再浸泡1個小時左右，在碗中倒入一小把花生，倒入清水浸泡1個小時左右。
将泡發好的大米和花生都放進料理機裡将它們打成細膩的花生大米糊，打好之後裝在碗中加入3克酵母粉，40克白砂糖，攪拌一會兒，讓酵母攪拌至完全融化，然後再分次加入适量的面粉，一邊倒一邊用筷子攪拌，一直将它調成比較黏稠的沒有幹面粉的黏稠狀面糊就可以了，蓋上蓋子放在溫暖的地方醒發1個小時左右。
利用醒面的時間再準備一把紅棗放在水中是清洗幹淨，将紅棗核去掉切碎裝在碗中備用。
這個時候的面團已經醒發好了，将切好的紅棗丁放進面糊中，用筷子攪拌一會兒，排除裡面的空氣。
再來準備幾個小碗，在小碗的裡面刷上一層食用油，再将處理好的面糊裝進碗中，不要裝得太滿，裝到8分滿就可以了，稍微整理的平整一些，再在上面放上自己喜歡吃的梅幹或者葡萄幹，然後将做好的大米糕涼水上鍋蒸熟，開大火蒸半個小時左右。
半個小時之後關火，不要直接将大米糕取出來，焖5分鐘之後再将大米糕取出來稍微放涼，用手憋住大米糕轉圈就能輕松脫模了。這樣做的大米花生發糕一點也沒有塌陷，松軟有彈性，比面包還松軟，好吃又營養，比用面粉做出來的發糕好吃多了。
大米别再熬粥了，加半碗花生鍋中一蒸香軟蓬松，每次做它，出鍋家人都搶着吃，做法也不難，全程沒有任何的技巧，就算是新手一看也便會的。秋天，吃饅頭花卷不如吃這道香軟好吃的大米糕，我家隔三差五蒸一鍋，香軟蓬松又簡單，最重要的是家人都很愛吃，喜歡的朋友可以先收藏起來，等有時間的時候照着做一下。
感謝閱讀，如果你喜歡我的文章，記得關注、點贊、評論、轉發、收藏、謝謝！