"夥計們，聽我說，
那麼，如何剝掉窮人呢？
涼爽的山脈，水像金子一樣，
種子在一桶中收獲八升;
涼爽的山脈，寒冷的氣候，
硬弓，霜凍完成;
涼爽的山，稀薄的土地，
種植全坡很難在巢上吃，
很難在溝裡喝幾碗糊狀物。
播種汗水收集眼淚，
莫羅多種下了一棵搖錢樹。
Jun沒有看到它。
誰有杏林，不用擔心肚子扁肚子？
誰有更多杏林，做好戲！
楊高靖杏
這首歌為《勸說種杏樹之歌》，原作者為300年前山西省陽高縣大同市王官屯鎮，北京一位中級官員，王姓官員寫道，楊高當地人幾乎可以把這首歌像小溪一樣翻回來。這位官員寫這首歌是為了鼓勵當地人種杏發财，然後當地人真的聽了他的話，種了杏樹，直到現在，才成為養高縣富的主力項目，這個鄉後來改名為"王官屯鎮"。
養高農民收獲北京杏
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道"59">王冠芸和荊杏</h1>
王官在《勸說種植杏樹歌》中多次提到"涼山"這個地名，酷山位于陽高縣城鄉福茨灣村，又稱瓰鎮山、璐幹山、藥山，是銀山山脈，海拔2144.6米，為當地較高。王官屯位于城市南部，從現在的交通位置來看，清涼山位于陽高至内蒙古豐鎮的交通中，而王官屯則位于陽高縣至大同市中心，而荊杏的飽和種植面積在王冠屯鎮、獨四口、湖窯、唐窯、 燕窯村區。
北京杏是300年前王冠屯開始生長的，已經傳播到現在，現在的大金杏等品種也是從北京杏兒進化而來的。
北京杏從3月下旬開始發芽，4月上旬開花，4月上旬開花，5月中旬果實膨化，6月下旬着色，6月底開始成熟，采摘期1個月左右。現在，楊高縣北京杏子總産量可達300萬公斤。
<"pgc-h-right-arrow"資料軌道""58">楊高靖杏子的特征</h1>
我國是一個品種較廣的杏樹栽培國家，在各省都種植了，更重要的是由人種和産地主要有河北巨鹿、廣宗的洋紅色杏、山東招苑的紅金杏、河北張家口的大扁杏、北京水晶杏、山東廬山的觀面杏、全市的紅蓮杏、 河南的雁池仰光紅杏、陝西華縣的大杏、甘肅敦煌的李光杏、新疆英吉的沙杏、山西陽高的北京杏等等。
楊高靖杏直徑可達約4厘米
楊高靖杏的特點是：大，味道甜，小核，色澤鮮豔。
楊高靖杏頭直徑可達4厘米左右，比新鮮桃子大，比普通杏子小。味道是甜的，真的要自己吃才能找到那種甜的感覺。北京杏頭大，但果核小，果核不苦二，不苦可以直接食用。北京杏色鮮豔，含水量在60%左右，是所有杏子中水分含量最高的品種，也分為兩種，一種是綠杏，肉味甜，一種是黃杏，顔色金黃色透明，肉質柔軟，酸甜，大多數人更喜歡黃杏。
楊高靖杏為酸甜型，單糖含量1.22%，雙糖含5.84%，總含糖7.06%，含酸2.84%，糖酸比2.5∶1，故稱酸甜杏。楊高靖杏還含有鈣、鐵、鋅、錳、銅、鎂等微量元素，這是人們喜歡吃它的主要原因。
每年6月、7月，王官屯鎮路邊賣杏攤上起起伏伏
我在1990年代的楊高縣，幾乎每天都從楊高縣到大同周士莊倉庫，6月和7月在301條省道上來回穿梭，路過王官屯鎮時，會看到當地農民在路邊賣杏子，當我第一次看到這麼大的杏子時，有一種不可思議的感覺，買了幾隻， 足夠我和我的同伴吃一晚。從此，我想起了楊高靖杏子，去楊高旅行，即使錯過了這個季節，也會買一些楊高杏子帶給家人和朋友。
楊高杏
<H1級"pgc-h-arrow-right-"資料軌道""57">楊高杏被稱為"中國最貴的小食品"</h1>
楊高杏很有名，楊高杏比較有名。杏子的成熟期是每年6月底，采摘時間也是一個月，相對不宜儲存。當地人已經将杏子開發成杏飲料和杏子，這是最廣泛的杏子加工産品。
原料好，加工食品當然好，楊高靖杏大、甜、小核，色澤鮮豔，富含乙醇酸和微量元素，在杏品種中也非常有名。北京杏子做成的杏子是解決了杏子貯藏的季節性問題，然後經過進一步幹燥加工，做出保存期限較長的簡單小食品，深受大衆的喜愛。沒想到這種小杏出口到日本和東南亞的許多國家，被國際市場譽為"中國昂貴的小食品"，這也正在成為養高人的利潤增長點。
做一個好的楊高杏
楊高杏的生産工藝比較簡單，色澤均勻，肉質濃稠，适度烹饪，精心挑選北京杏子自然幹燥，吸收最充分的陽光，它變成了幹燥但不硬，杏子首先加工産品柔軟而不泥。這些杏子的水分約為15%，為了轉化酸甜度，利用白砂糖和蜂蜜進行深加工，完成更多人酸甜杏的味道。這就是楊高人常說的"輕加工"到"深加工"，無論是橙色（金色）杏子，還是綠色（青色）杏子，都會吃得濕潤耐嚼，甜甜可口，名副其實的中國名聲小食品。
楊高杏，沒有出水口
6月底，今年的楊高靖杏子已經摘完，到7月底基本完成采摘，現在農民們已經幹涸，進入加工階段，一袋新鮮的杏子從楊高縣送了出來，農民們拿到了收獲，從眉毛中可以看出喜悅。
<h1級"pgc-h-arrow-right"data-track"""56">像楊高杏子一樣，從第一口開始。</h1>
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