安順市位于貴州省中西部，距貴陽90公裡，素有“中國瀑鄉”、“蠟染之鄉”的美譽，這座寶藏城市，不僅擁有着黃果樹瀑布、龍宮等衆多風景名勝，還憑借琳琅滿目的特色美食讓人流連忘返。在貴州有這麼一說，“貴陽的穿着，安順地吃喝”。
安順鍋渣，是一道安順特有的小吃甜食，油炸而成得特别的好吃。 鍋炸簡單但制作不易：一是材料，必得真正上等荸荠粉方能耐炸，二是火侯，調膏時用火和烹炸時火位至關重要。 喜歡甜食的小夥伴們一定都吃過。
鎮甯油炸雞蛋糕是貴州省安順市鎮甯縣的特色小吃。鎮甯油炸雞蛋糕形似蛋糕，外脆内軟，味美色鮮。鎮甯油炸雞蛋糕是選用優質大米和黃豆，經浸泡後磨成漿，再舀入六角型的鐵皮盒子，加入鮮肉沫、香蔥花餡，放在熱油中炸制而成。
安順小吃，算得上全省聞名，而在衆多小吃中，定會有小鍋涼粉的一席之地，而那些地道地道的小鍋涼粉，大多數都沒有門牌，按當地人的說法“人臉就是最好的活招牌 ”。
安順裹卷是貴州省安順市的有名小吃,它起源于90年代,現在的店鋪已遍布安順各個地方.它有獨特的多種口味，在安順這樣的小吃到處可見，它是安順人的一種習慣，無論是小孩、年輕人還是老人，都特别喜歡吃。因為它有一種說不出的親切感，非常美味，歡迎廣大朋友來到貴州，去到安順品嘗安順裹卷！
奪奪粉的味道很是奇妙，鍋裡的湯汁“咕嘟”着食材，漸漸煮得軟透以後，食材也充分吸收了好味的湯汁，輕輕夾起一塊，食材沾着濃郁的湯汁冒着騰騰熱氣，放入口中輕輕咀嚼，香辣透着微微酸味合着食材獨特的味道立刻讓人欲罷不能！
紅袖套烤肉是安順曆史悠久的一款名小吃，到了安順一定要去嘗一嘗。尤其是紅袖套烤牛肉串，鮮嫩中又帶有一點筋道，特制的燒烤汁入味可口，讓人吃得過瘾。
一鍋香乃安順傳統名菜，文雅的說法叫什錦雜燴火鍋，然固執的安順人卻隻叫它一鍋香或一鍋菜。其做法說來簡單，無非是将烹炒好的各種菜肴，一并放入鍋中，再置之以文火，加溫食用。取其雜燴、出味也。
鎮甯波波糖，又叫波波酥，它香甜、易消化，是以又叫"落口酥"，是外婆做給孫子吃的一種點心，在當時鄉下叫做婆婆糖。主要特點是香、甜、脆，色澤麥黃，食之口内久留芝麻的清香。
油炸小魚苗也是安順人餐桌上的珍馐。在太陽下曝曬脫水的魚苗，用牙簽将它“開膛皮肚”，掏出内髒後，鍋中油燒熱，将幹魚苗倒入油鍋，随着“呲呲呲”油鍋中翻滾的魚苗顔色變到金黃，便可撈出細魚放置一旁濾油。想要油炸魚苗色澤鮮豔、口感香脆，對火候的掌握是一門學問，不同的烹饪工具有不同的烹制時間。