這款羊羊造型面包真的是哄小朋友的神奇呀！不僅好看，吃起來也是超香～用了中種法來做面包體，放兩三天也很柔軟！我家小盆友超愛這款面包～
By 隻是 好朋友。
<h2>用料</h2>
中種面團材料
高筋面粉 200克
水 125克
酵母 3克
主面團材料
奶粉 15克
糖 60克
雞蛋液 40克
淡奶油 30克
水 50克
鹽 3克
耐高糖酵母 2克
黃油 40克
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餡料
椰蓉 100克
蛋黃 2個
黃油 55克
細砂糖 55克
牛奶 40克
<h2>做法步驟</h2>
1、中種面團所有材料混合揉成面團，放入盆中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏發酵12-17個小時。 把主面團中出黃油外的所有材料放入廚師機桶内，中種面團剪小塊一起放入。先低速混合成團，再高速打出厚膜。加入軟化的黃油，揉至完全拓展階段。 将揉好的面團放在28°C左右的環境下發酵30分鐘左右。 這時候将椰蓉餡料的所有食材混合均勻即可 将發好的面團取出分割成12個小面團，一個大約60克左右。滾圓，松弛20分鐘。 取一個面團，擀成約長15厘米，寬8厘米左右的長方形。翻面，整理一下，抹上25克左右的椰蓉餡料，從上而下卷起。 将裹好餡料的面團稍稍按扁，用刮刀從中間對半切開三分之二。切開的兩條分别往兩邊向内卷起來，在用耐烤巧克力豆裝飾一下眼睛。 全部做好後，放入發酵箱32-35°C，濕度75-85發酵至兩倍大。
2、這時候将椰蓉餡料的所有食材混合均勻即可 将發好的面團取出分割成12個小面團，一個大約60克左右。滾圓，松弛20分鐘。 取一個面團，擀成約長15厘米，寬8厘米左右的長方形。翻面，整理一下，抹上25克左右的椰蓉餡料，從上而下卷起。 将裹好餡料的面團稍稍按扁，用刮刀從中間對半切開三分之二。切開的兩條分别往兩邊向内卷起來，在用耐烤巧克力豆裝飾一下眼睛。
3、全部做好後，放入發酵箱32-35°C，濕度75-85發酵至兩倍大。 放入預熱好的烤箱中，上175°C，下195°C，烘烤15分鐘左右。
4、超香椰蓉餡～
5、有沒有很可愛！
6、羊咩咩～
7、小盆友超愛
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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