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<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="1">導語：香蕉新吃法，拌一拌蒸一蒸，少油少糖，軟糯解饞還幫助潤腸</h1>
廣式糕點樣式豐富，有甜有鹹，每一種不同的做法都會讓人着迷，這次要分享給大家的是其中一種香蕉糕，用香蕉、糯米粉、粘米粉等拌一拌蒸一蒸，少油少糖，軟糯香甜，而且還可幫助潤腸通便，不擔心會積食，這糕點是深受大衆喜歡的一款零食，當下午茶也是非常不錯的選擇，這糕點雖說看似普通，但實際上吃起來的口感非常棒，下面我便會将其做法詳細分享給大家。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">香蕉糕的做法：</h1>
備用食材：熟透香蕉2根，糯米粉110克，粘米粉35克，熱水110毫升，白糖15克，食用油少許；
制作過程：第一步，熟透的香蕉剝皮後，用勺子将其搗爛，直至完全沒有顆粒的狀态，其中加入熱水、糯米粉、粘米粉和植物油，白糖可放亦可不用放；
第二步，用矽膠鏟混合攪拌均勻，直至完全沒有顆粒的狀态，在鍋中添上水，香蕉混合物隔水放入鍋中，開始蒸，待鍋開後，繼續蒸20分鐘，将其完全蒸熟；
第三步，過程中可炒糯米粉，差不多10克的糯米粉放入在不粘炒鍋中，小火幹炒，待看微微有些發黃的時候，關火晾涼待用，蒸熟的面糊取出來；
第四步，趁熱用勺子使勁攪拌均勻，再晾涼，直至不燙手的狀态，案闆撒上熟糯米粉，放上面糊，用手揉成團，用擀面杖擀成長方形薄片；
第五步，從短邊開始卷起，緊實一些，封口捏緊，再用擀面杖壓扁一些，切成條，分别裹上一層熟糯米粉，放在冰箱冷藏半個小時，就能吃了。
小編總結：香蕉糕，味道和外觀都極緻樸素，但卻是廣東人心中地位非常高的一種糕點，當作下午茶，搭配一杯茶飲，享受這惬意的生活，别提多好了，香蕉别總是直接吃，學會這款香蕉糕的做法，拌一拌蒸一蒸，軟糯香甜，味道好極了，這甜點少油少糖，特别的健康，既能解饞還可讓人吸收其價值，香蕉本就有潤腸的作用，而這糕點是以香蕉為原料制作，當然也會有非常好的價值，喜歡香蕉的朋友别錯過了這款糕點的學習。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="11">烹饪小技巧：</h1>
1、這款糕點記得要用熟透的香蕉，将其搗得碎一點，盡量要細膩，做糕點口感更好，追求更加細緻的可以選擇将香蕉泥過一遍篩子，這樣做的香蕉糕口感會更加細膩，當然了一般完全壓碎也是可以的；
2、糯米粉、粘米粉等可事先用篩網過濾下，去除雜質更細膩，植物油盡量用無色無味的，因為香蕉本就有甜味，是以放糖或者是不放都可以，按照個人的喜好選擇用刮刀攪拌或者是手動打蛋器都可以；
3、蒸香蕉面糊的時候，可以根據準備的量來調整蒸的時間，用筷子插入無生面糊流出就說明熟了，炒糯米粉的時候全程小火慢慢炒，切記不可炒糊了，看到顔色微微發黃立刻關火，糯米粉如果炒糊了，會影響糕點的口感，會發苦且澀。
如果你認為這香蕉糕的做法還不錯，歡迎将其收藏起來學習，或者分享給更多需要的人！