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吃在怒江|舌尖上的漆油雞

漆油的藥物功效有哪些?

漆油:怒江的漆樹是生長在海拔970-2800的山谷溝壑的漆樹籽粒殼中榨出來的,這種油冷卻後凝固成塊,顔色比黃蠟稍淺,是以商品名又稱為漆蠟。怒江的漆油無膽固醇成份,具有滋陰補陽、補血的功效。 漆油炖雞是僳僳族、怒族傳統食用的進階滋補食品之一。逢婦女作月子或男女勞累過度或跌倒内傷時滋補身體,益氣補血,舒筋壯骨的食品,也是一種治傷治病的特效藥物之一。

吃在怒江|舌尖上的漆油雞
吃在怒江|舌尖上的漆油雞

傈僳族漆油雞的做法步驟:

1.三黃雞斬成塊,和姜片一起放入冷水中煮,水沸後2到3分鐘,浮沫都漂起來,撈出沖洗幹淨,瀝幹水份。

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2.漆油放入鍋中溶化。

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3.漆油化了以後,放入雞肉爆炒,至金黃,倒入事先預備好的水

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4.文火炖煮半小時,起鍋前加入鹽、蔥段即可

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5.棒棒哒漆油雞生成

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小貼士:

過敏體質慎重,吃後癢疼等需到醫院就診

來源:愛在怒江