@秋日好時光
哈喽哈喽，大家好，我是你們的怪獸。
不知道大家有沒有做蛋糕多次失敗的經驗呢？唉，怪獸就有。很苦惱，說實話制作一個成功的蛋糕真的不容易，每次的配比不一樣做出來的口感都不一樣。
嘗試過很多的配比但是做出來都不如意，容易分層和蛋糕糕體回縮，不松軟，材料給足，是特别可口，很香，但是口感就是不好。
給大家分享一個百分百成功的蛋糕配方，那就是慕斯蛋糕。
慕斯蛋糕是成本最低和成功率最高的配比方法。
黃桃慕斯蛋糕
首先準備的材料也不複雜，吉利丁片10克，淡奶油250毫升，白砂糖35克，黃桃200克，黃油或者牛奶40克，奧利奧碎80克。
話不多說我們開始吧。
首先我們先處理一下我們的奧奧。
先将我們的奧奧打碎，大家可以上網買沒有餡的奧奧餅幹自己用手錘碎，這樣口感會比較好，也可以買現成的奧奧碎來做。
像這樣的。
奧奧餅幹碎
艾愛比克奧奧餅幹
這兩款都可以，我吃過味道都很好，用來做蛋糕坯也很友善。
準備好奧奧碎以後呢，我們用黃油或者牛奶，做一個蛋糕坯。不過我個人比較喜歡用牛奶，因為黃油比較膩，一般我都喜歡用牛奶。将奧奧碎和牛奶混合在一起。
然後準備一個蛋糕模具，在底面壓實按平，然後放在冰箱裡面凍硬它，不然容易将蛋糕餡放進去，奧奧容易飄出來。
然後我們就可以開始準備做慕斯了，先把黃桃肉打成果醬，一般不局限于水果的品種，大家也可以做草莓餡的，和芒果，或者巧克力餡的，方法是一樣的。
然後把吉利丁片放在冷水裡泡發備用。
然後把黃桃果醬放在鍋裡加熱到微微冒泡，放涼到60度左右，然後把泡軟的吉利丁片放入黃桃果醬裡攪拌好。
再将淡奶油打發，分3次放白砂糖，淡奶油一般我建議用雀巢的250毫升的淡奶油最好，味道是最好的，而且比較容易打發。
然後把果醬和淡奶油混合，再放到蛋糕模具裡就可以了，然後加入多多的黃桃果粒。
最後輕拍蛋糕模具壁排除多餘的氣泡。
然後剩下的工作就交給冰箱就可以啦，放在保鮮層大概3個小時就可以啦。
這個慕斯蛋糕真的是我做這麼多蛋糕裡唯一一個絕對不會翻車的蛋糕。隻要按配料表自己做就可以，愛吃甜一點的可以适當多加糖或者減少糖，很自由的搭配。
好啦，今天的分享就到這裡啦。
我是怪獸，我們下次再會吧[呲牙][呲牙]