吃慣了糖醋口味的醬汁魚，今天這道川味醬汁魚卻是另一番風味，醬香味更加濃郁，做法也家常，下班回家做上一道犒勞犒勞自己吧~
By 太太樂鮮味廚房
<h2>用料</h2>
太太樂原味鮮”料酒 10克
“太太樂”芝麻香油 10克
草魚 300克
花椒 5克
幹辣椒 10克
番茄醬 10克
甜面醬 10克
姜末 5克
花雕酒 5克
白糖 5克
胡椒粉 5克
白芝麻 5克
紅椒絲 10克
小蔥 5克
油 适量
鹽 5克
<h2>做法步驟</h2>
1、草魚切條，用鹽、“太太樂原味鮮”料酒腌制後進行炸制，然後用六成熱的油溫對魚肉進行複炸。
2、鍋裡加入“太太樂”芝麻香油，将花椒炒至變色撈出備用。
3、依次加入幹辣椒、番茄醬、甜面醬、姜末、花雕酒、白糖、胡椒粉放入鍋中炒制。
4、最後加入炸制好的魚肉炒勻，撒上白芝麻、紅椒絲、小蔥即可出鍋~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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