“五一”假期臨近，保障餐飲食品安全尤其重要。奉化區市場監督管理局在近日的檢查中發現有海蜇鋁含量超标情況，于是發出提醒。
近日，奉化區市場監督管理局抽檢時發現，江口某飯店中海蜇鋁的殘留量（以即食海蜇中的Al計）為1.12*103mg/kg，不符合GB 2760-2014《食品安全國家标準食品添加劑使用标準》中≤500mg/kg，執法人員依法展開調查。
調查發現，該飯店是從小商販處購買海蜇原料，并沒有索要小商販的從業資質證明和食品安全相關證明。飯店老闆周某表示，自己為了圖一點點便宜，從小商販處進購海蜇，沒想到會金屬物質超标，特别後悔，以後一定從正規途徑進貨。
市場監督管理局依法責令其進行整改，沒收違法所得，并處一萬元罰款。與此同時，市場監督管理局提醒餐飲從業者一定要從正規管道進購原材料，保障原料安全。
專業人士提醒
鑒于目前水體污染問題有待進一步改善，在進購水産品及其制品後，應當采取如清洗、浸泡等必要措施進行處理，保證食品安全，維護消費者健康。
中國甯波網記者 王岚 通訊員 張叢叢 李盛
來源： 中國甯波網