日本美食及飲食文化作為一種生活文化,與東亞大陸有着千絲萬縷的聯系,由于日本列島獨特的地理環境、社會曆史,在近代以前,呈現出與中國及東亞各國大相徑庭的狀态。
近代以來,随着各國間政治、經濟、文化交流的不斷推進,西洋的飲食及文化随着西洋文明迅速流向日本,改變着日本傳統的飲食文化,日本飲食文化也在與世界飲食文化的碰撞中不斷創新、融合、提升。
今天讓我們一起來看看日本的美食吧~
街頭美食的故事從一部電影開始
《深夜食堂》
午夜12點的報時鐘響起，城市一隅，屬于一家食堂的時間開始了。菜單隻有豬肉套餐，但你想吃的都可以點，這就是老闆的經營方針。
特殊的風格和懷念的味道，招來了不少的客人。大家喝着小酒，吃着自己鐘情的食物，卸下一天的疲憊，談論着遇到的趣事，或是獨自品味憂愁。在食物的香氣裡，在深夜特有的幽靜和食堂内的袅袅暖意間，一出出充滿人情味的故事被娓娓道來。有悲有喜，暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味，盡在這四方食堂間。
日本街角美食一探究竟
01
紅色香腸
02
雞蛋燒
03
貓飯
04
茶泡飯
05
洋芋色拉
06
黃油拌飯
07
豬排蓋飯
08
雞蛋三明治
09
醬油炒面
10
烤竹莢魚幹
11
拉面
12
炸雞塊
13
酒蒸蛤蜊
14
魚凍
15
奶油炖菜
16
腌白菜
17
中華冷面
18
洋芋炖肉
19
餃子
20
炸肉餅
21
五花肉蕃茄卷
22
烏賊燒芋頭
23
紅姜天婦羅
24
春雨沙拉
25
包菜卷
26
蚬湯
27
金平牛蒡
28
韭菜炒豬肝
29
越荞麥面
尾聲
美食和電影，都是用來治愈的......
《深夜食堂》是一部淡淡的片子,适合在喧嚣淡去的夜晚靜靜地觀看，正如日本美食一般，冷淡地綻放出美味，适合三兩知己細細品味。
他們述說着人生百味，還原着食物本真，讓我們在喧鬧浮躁的現代都市生活裡重新尋找自我的本源。
當我們看完電影，或者吃罷離店，這樣的心情便油然而生：“淡淡的生活也不錯啊！”