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作為一種成分，河豚被譽為"世界上第一新鮮"，但它也具有劇毒，這些極端的特征疊加在一起，為河豚披上了神秘的面紗。現在在河北省唐山市，河豚産業已經做好風水，一條河豚養殖、養殖、加工、銷售的河豚産業鍊已經形成，随着河豚相關的特色餐飲、休閑漁業、河豚衍生品的發展也在蓬勃發展......，河豚已成為唐山海洋經濟中一張美麗的新名片。
紅鳍鮪魚東方豚鼠。長城網記者 馮麗華
近日，記者來到位于唐山市閩南縣南堡鎮的海都漁業集團，在河豚孵化工廠中的房間，成群結隊的魚苗在池中快速遊動。集團董事長李衛東拿起網文，迅速抄襲了十幾條河豚魚苗，在那一刻出水面，小魚迅速鼓成一個鼓聲的白球，非常可愛，讓人忍不住摸了摸它的肚子。
海都漁業集團董事長李衛東正在研究河豚的生長。長城網記者 馮麗華
河豚廣泛分布于世界各地，有100多種，其中中國有40多種。20世紀90年代初，當時還在中國海洋大學讀書的李衛東，因為擔心河豚。當時，國内河豚主要銷往日本，最高出口價格已達160元一斤。與河豚相關的産業讓李衛東感到很有前途。
畢業後，從做河豚外貿開始，李衛東開啟了自己與河豚的"親密接觸"。2006年，海渡漁業集團成立，公司開始養殖東方紅鳍鮪魚。在談到紅鳍東方江豚時，李衛東興奮地說："東方紅鳍鮪魚是唐山近海海域的'本土物種'，其肉白嫩細膩，肉質鮮美，營養豐富，是河豚最高檔的品種;
2016年，國家"有條件放寬了紅鳍東方紅斑的養殖和養殖黑粒東方紅斑的加工和操作"，使河豚在中國長期處于"禁食"狀态成為曆史。
《禁食河令》正式解凍，有條件的消費合法化成為現實。第一批符合條件的加工廠，在全國隻有5家，唐山海都食品水産有限公司位列其中，這也是河北省唯一獲得這一資質的公司。
航海漁集團即将投入使用高标準的智能養殖工廠中的房間。攝影：李天
作為一種利基優質食材，科技的力量是河豚産業發展的有力支撐。李衛東是中國海洋大學水産學院兼職教授、碩士生導師，在他的帶領下，團隊開發了以海洋池塘為出發點的海洋池塘工程循環水養殖技術，實作了海洋池塘養殖技術的重大突破。海洋池塘工程循環養殖技術與應用榮獲2021年度河北省科學技術成果獎，其成就水準位居國際先進水準。
近年來，唐山江豚産業規模化、産業化、區域化發展，已成為唐山特産，具有較強的區域性，成為渤海地區海水養殖的亮點。2019年6月24日，中華人民共和國農業農村部準許實施唐山河農産品地理标志注冊保護工作。這不僅規範了唐山沿海地區紅鳍東方蛾的養殖加工工藝，提高了唐山河的綜合生産能力和售價，而且進一步保障和提升了唐山河的食品品質。
"唐山河"農産品地理标志核心養殖、加工、銷售示範基地——唐山海都水産食品有限公司牽頭"唐山河"養殖企業（養殖場、戶）規範化、規範養殖，紮實有序地推廣"唐山河"農産品地理标志全産業鍊标準化生産，不斷加大"唐山河"品牌宣傳力度，提高品牌水準 影響力和産品價值。
目前，"唐山河"養殖面積4萬餘畝，已在國内10多個省、市、自治區享有市場美譽，并遠銷日本、南韓、澳洲等國家和地區，離岸價格高達每公斤100多元，年銷售額3000多噸， 銷售額超過3億元，年銷售額約占全國東方紅鳍鮪魚的60%。河業的經濟發展極大地促進了河北省漁業經濟的發展，帶動了農民就業5000餘人，農民收入每年增加30萬至40萬元，漁業漁民增加10萬多元。
唐山河不僅營養豐富，而且高蛋白、低脂健康成分，富含必需氨基酸和多種微量元素。與河豚共事20多年的李衛東博士，也有一個身份——中國水産協會河豚分會副會長。常年在這個前沿領域奮鬥，李衛東深刻了解河豚背後的巨大潛力市場。作為國内首批獲得水産養殖河豚加工的企業之一，唐山海都水産食品有限公司在快速發展一系列河豚餃子等河豚産品的基礎上，率先加工了生河豚，并開發了一批河豚菜肴。
為了讓更多的人了解河豚，品嘗河豚，感受河豚文化，海都漁業集團還建設了3000平方米的河豚餐飲文化體驗館，專注于推廣河豚特色文化，創新開發河豚衍生物，包括河豚花盆、河豚标本、河豚餐具等，努力提升"唐山江"品牌的影響力和競争力。
海都漁業集團即将投入使用高标準的智能養殖工廠中的房間。長城網記者 丁彥
生于海邊，早于大海的李衛東在談到未來發展時充滿堅定的眼光："以可持續發展、環境友好型理念從事漁業生産，同時我們也在做海洋生态修複工作，我們擁有國家級海洋牧場，這是恢複海洋生态環境的重要承載點......"
本着"從海上取而來，回歸社會"的理念，近年來，海都公司在海洋生物種子資源、生态水産養殖、海洋牧場、水産品深加工和品牌管道建設等方面開始集中精力，"培育海洋牧羊人綠色發展"的藍圖正在唐山海岸慢慢展開......
規劃：張光明
文字：宋建軍
視訊：顔鼎力天
海報：馮麗華