早年經曆
1953年2月22日生于浙江省甯波市象山縣漁山列島。
1955年随家人遷徙到台灣台東。
1966年中學辍學、在家捕魚。
1969年獨自一個人到台北闖天下。
1970年報考電影明星學校被錄取，充任臨記、武師工作同年，首次參加特技表演。
1975年參加台灣機車障礙賽，奪得冠軍。演藝經曆
精選片單 《烈火戰車2》柯受良精彩合集，柯受良化身車神，演繹速度與激情
比賽就要開始，黑鬼東把時速指針拔掉，不要害怕速度。
1977年進入香港影視圈，擔任國術指導，驚險片演員和導演。
1982年參與香港電影《最佳拍檔》特技演出出色，赢得“柯大膽”的稱号。
1984年擔任成龍電影《快餐車》特技指導，并親自參加飛車特技演出。
1985年首部個人電影連續劇《飛越萬縷情》在台灣華視上映。1986年擔任成龍電影《龍兄虎弟》的特技指導，在南斯拉夫親自駕駛跑車飛越長度達75米的六車道高速公路 。
1987年駕駛機車飛越了80米寬，素有“死亡谷”之稱的台灣桃園海湖大峽谷。
1988年任導演，應藝能影業公司邀請執導《壯志豪情》奠定導演地位。
1989年在影片《開心巨無霸》飾演台南小李。1992年11月15日，柯受良駕駛雅馬哈250CC型機車，以約100邁的速度從北向南騰空躍過了長城烽火台上空約30米寬的豁口，稍左偏地重重地落在寬4米，高20米，長50米的接應台上，以不到10秒鐘時間從河北的灤平縣躍到了北京的密雲縣。
1992年執導動作電影《戰龍在野》，由王傑、張敏、柯受良、李修賢主演。
1993年成立柯受良三和電影創作公司，創業作品《芝士火腿》；同年發行第一張閩南語唱片《正港的男兒》[7]；參加南韓舉行的世界博覽會，擔任飛車表演特邀嘉賓。
1994年參加台灣區越野汽車長途對抗賽獲得第3名。
1995年拍攝電影《老泥妹》反映香港尖沙咀海旁出現俗稱“老泥妹”的離家出走少女生活，引起社會關注。
1997年香港回歸前，以中國國民黨籍人士身份參選香港臨時立法會，但最終落敗。[8]1997年6月1日，駕駛汽車成功地飛越了黃河壺口大瀑布，向香港回歸祖國獻禮。飛越當天刮大風，導緻挑戰需進行三次嘗試才最終成功
1999年為新加坡仁善醫院酬款義演，在新加坡體育館成功飛越42米。同年6月發行個人國語大碟《再次征服》。
2000年3月擔綱主持《飛越生死線》(AXN)，4月與吳宗憲聯合主持《周日八點黨》(台灣中視)。
2002年10月1日駕車飛越長30米的布達拉宮廣場。表演中因輕微意外傷到頸部，但仍抱傷參加了一場由西藏駕車到尼泊爾的拉力賽。因負傷參賽，其間因受震蕩而常感頭暈，是以每有休息時間他就要打點滴，其中一晚險些因打點滴失誤出現生命危險。
2003年12月9日在上海逝世，終年50歲，死因是過量酒精引緻哮喘突發惡化。其靈堂設定于上海龍華寺三聖殿。
後世紀念
2004年5月7日，吳宗憲、曾志偉、劉德華等明星在飛越理想——紀念“亞洲第一飛人”柯受良演唱會上演出，為照顧柯受良妻兒基金籌款，柯受良之子柯有倫也參與了該演唱會的表演。2006年8月27日，曾志偉、吳宗憲和孫楠分别率領港台和中國内地的32位演藝圈明星，彙集上海國際賽車場參加“紀念柯受良明星慈善賽”。[14]賽事最終由林志穎奪冠。