入冬後别錯過吃“它”，香甜軟糯口感好，大人孩子都愛吃入冬後别錯過吃“它”，香甜軟糯口感好，大人孩子都愛吃【芋頭蒸排骨】【具體制作步驟】如果讓你擁有一斤荔浦芋頭，相信你也能立馬變身為廚房達人，現在下單廣西荔浦芋頭，價格非常便宜！2斤裝僅需9.9元，真的非常劃算！點選下方商品卡即可下單搶購！

<h1 class="pgc-h-arrow-right">入冬後别錯過吃“它”，香甜軟糯口感好，大人孩子都愛吃</h1>

在這個寒冷的冬天裡，你想不想吃上一頓熱乎乎、粉糯糯的時令美食？菜市場裡的食材多的數不過來，哪些才是當下最應該吃的美味食材呢？

今天給大家推薦一道冬日美食，芋頭蒸排骨，說起芋頭，它可是一種神奇的食材,既可以做成鹹口的菜肴，還可以做成香甜可口的甜品，就算簡簡單單蒸着吃，它粉粉糯糯的口感也讓人欲罷不能。

現在正是芋頭最好吃的時候，産自廣西的荔浦芋頭已經成熟上市了！廣西荔浦芋頭的肉質綿密，軟糯香甜，每咬一口都感覺心要化了 ，不管是用來做菜還是甜品都超級好吃的！

身為吃貨的我，如果能給我一斤荔浦芋頭，我可以做出100種芋頭美食，芋頭的吃法簡直太多了，不過最讓我念念不忘的就屬芋頭蒸排骨了，這道美食不僅做法簡單，而且吃起來口感和味道都非常棒，無論大人還是小孩都特别愛吃。接下來我給大家分享它的詳細做法，喜歡的小夥伴們，記得收藏起來試做呦。

芋頭蒸排骨這道菜類似廣式早茶裡的豉汁排骨，軟滑而鮮甜，芋頭在蒸制的過程中吸收了排骨的原汁，每吃一口都會讓你稱贊不已！

<h1 class="pgc-h-arrow-right">【芋頭蒸排骨】</h1>

所需食材：排骨，芋頭，蔥姜，料酒，澱粉，鹽，白糖，醬油，蚝油，食用油。

<h1 class="pgc-h-arrow-right">【具體制作步驟】</h1>

第一1步，首先将買回來的排骨用水清洗幹淨，然後剁成大小均勻的排骨小塊兒。把做好的排骨塊放入碗中，加入少許醬油蚝油，料酒，蔥末，姜末少許，食用鹽，白糖，用手抓拌均勻，然後再加入一勺玉米澱粉抓勻後腌制半個小時左右。

第2步，準備适量的荔浦芋頭，芋頭去皮洗淨改刀切滾刀塊，準備一個盤子，把切好的芋頭塊兒，均勻的鋪在盤底備用。

第3步，排骨腌制入味後，再加入少許的食用油，一勺澱粉，裝扮均勻後全部碼放在芋頭上即可。

第4步，蒸鍋中添加适量的清水，大火燒開鍋，然後将芋頭排骨放入蒸鍋裡，蓋上鍋蓋中火蒸40分鐘左右。

第5步，排骨蒸制軟爛時，即可關火出鍋，最後撒上少許香蔥花就可以上桌食用了。

芋頭蒸排骨這道美食是廣東人的摯愛，芋頭和排骨一起上鍋蒸，排骨與香芋都非常軟糯，入口即化，芋頭吸收了排骨的肉汁，味道簡直棒極了，好吃到每個細胞都在跳舞！

來自廣西的荔浦芋頭，說來名氣可不小，那可是清朝的貢品，在電視劇《宰相劉羅鍋》裡，乾隆皇帝在劉墉家吃過一回荔浦芋頭，香甜軟糯的荔浦芋頭讓乾隆皇帝吃到停不住嘴，吃完後龍顔大喜，從那之後荔浦芋頭就成了朝廷的貢品。

正宗廣西荔浦芋頭，内部布滿了紫色大理石紋，與其它品種芋頭相比，荔浦芋更加軟、糯，蒸煮過程中會揮發濃郁的特殊香氣。

芋頭的吃法真的是多種多樣，它最原始的一種吃法就是清蒸，蒸熟後的芋頭香氣四溢，粉糯易化，用勺子輕輕一壓就成泥，真讓人垂涎三尺啊。

荔浦芋頭可以清蒸蘸白糖吃，可以與肉類相結合，還可以搗成泥做成各種香甜可口的甜品，無論當早餐、代餐，還是寶寶輔食都非常合适。

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