拍黃瓜和炸花生米是父親最喜歡的下酒菜。
父親很喜歡吃面條，他說：“每天晚上幹活回來，吃上兩碗面條，才能真正地填飽肚子。但光吃面條還不夠，還得配上我兒子做的酸辣拍黃瓜這道涼菜，這樣吃起來，那叫一個美。”
于是，每天下午放學寫完作業，我都會跑去廚房幫母親做面條。我的工作就是簡單地跑腿。幫母親去取兩碗面，幫忙提半桶水，幫母親拾柴火，幫母親架火燒水。
而母親的工作則全是高難度的技術活，例如倒水和面，揉面，拉面，壓面等。不到半個小時的時間，面條就做好了。有較細的面條這是我和弟弟喜歡吃的。還有寬面條，是父親和母親喜歡吃的。
面條做好了，接下來的任務就是做湯了。父親喜歡蕃茄雞蛋湯。我的工作自然就是簡單地打雞蛋和切蕃茄，剩下的技術活全部交給母親來完成。不到一會兒，母親就把蕃茄雞蛋湯做好了。
接下來就是做父親最喜歡的涼菜了—“酸辣拍黃瓜”。這道菜我可以自己獨立完成，而且做出來的味道超級好吃，這也是我最拿手的一道菜。它的步驟是，首先将黃瓜表面用清水洗淨，注意黃瓜表面是有小刺的，是以要用力清洗，将黃瓜表面的小刺磨掉。接着将菜刀橫過來，用力拍黃瓜，将黃瓜拍成一塊兒一塊兒的段兒，是以大家知道菜為什麼叫拍黃瓜了吧！
為什麼不用菜刀切成塊兒，而是用菜刀拍呢？切出來的外觀不是更加好看嗎？正是因為切出來的黃瓜太整齊了。味道不好進去，是以才用拍的。
接下來的步驟就是調醬汁，醬醋和鹽還有些許白糖，再加入一些蒜末，充分攪拌在一起，澆在剛才拍好的黃瓜上，這樣一份美味的酸辣拍黃瓜就做好了。
接下來的任務就是等待父親回家。不到一會兒，父親就下班回家了，母親将準備好的面條下入開水鍋中煮熟，再将做好的蕃茄雞蛋湯澆在上面，這樣父親喜歡的面條就做好了。
“我兒子做的酸辣拍黃瓜就是好吃，配上面條真的是太香了。”父親的高興地誇贊着我，說罷就給我和弟弟一人獎勵了五毛錢。
從那以後以後，每次母親做面條，我都會幫忙做一份酸辣拍黃瓜。