來源：東南早報
聚焦群衆點題 整治網絡餐飲髒亂差
泉州市場監管部門公布五個典型案例
台海網10月30日訊 據泉州網報道，為保障泉州市網絡餐飲服務食品安全，規範網絡餐飲服務領域市場秩序，今年5月以來，泉州市市場監督管理局堅持“線上線下一緻性監管”的原則，聚焦群衆點題的“整治髒亂差店家入駐外賣平台問題，強化外賣商家稽核監管”相關訴求，嚴肅查處網絡餐飲服務違法行為，大力推進整治行動深入開展。記者了解到，點題整治行動共立案查處網絡餐飲違法違規案件80餘起。
截至目前，全市共針對美團及餓了麼等主流外賣平台開展資料監測36.17萬家次，監測出問題線索5623條，平台入網餐飲機關證照公示率提升至98.75%，證照合規率提升至98.52%；處理投訴舉報540件；開展監督抽檢1601批次，檢出不合格食品29批次；立案處罰80餘起，罰沒款23.895萬元。
為充分發揮典型案例警示教育作用，發動社會共同參與監管，對違法違規經營者形成有力震懾，泉州市市場監督管理局公布五個典型案例。
案例1
●晉江市梅嶺文能餐館（巡辣湘菜·大閘蟹·小龍蝦·田雞）
經營場所髒亂 從業人員無健康證
2021年7月15日，晉江市市場監督管理局檢查中發現晉江市梅嶺文能餐館（線上商戶名稱為：巡辣湘菜·大閘蟹·小龍蝦·田雞）經營場所廚房操作間垃圾桶未加蓋，廚房牆面嚴重黴斑、污垢，廚房門窗、天花闆破損；一名從事接觸直接入口食品的員工未辦理健康證，經責令改正後當事人仍拒不改正。
商家的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關規定，市場監管部門給予警告，并處罰款25000元。
案例2
●石獅市蔡海燕小吃店（松枝記獅城廣場店）
制售不符合食品安全标準的飲料
2021年6月30日，泉州市市場監督管理局依法對石獅市蔡海燕小吃店（線上商戶名稱為：松枝記獅城廣場店）制售的飲料暴打渣男綠（批次：2021年6月30日）進行線上監督抽檢。
經抽樣檢驗，商家制售的該批次飲料“暴打渣男綠”日落黃項目不符合商品添加劑相關規定，檢驗結論為不合格。
經石獅市市場監督管理局調查，商家加工制作該批次“暴打渣男綠”過程中未添加日落黃，其用于加工制作該批次暴打渣男綠的食品原料手標綠奶茶粉經抽樣檢驗，日落黃項目實測值為0.18g/kg，商家制售該批次暴打渣男綠日落黃項目抽檢不合格為食品原料手標綠奶茶粉帶入導緻。商家采購上述食品原料時，未查驗供貨者的許可證和食品檢驗合格證明檔案。
該商家采購使用不符合食品安全标準的食品原料的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》的相關規定，市場監管部門責令其改正上述違法行為，沒收違法所得300元，并處罰款人民币5000元；對商家在進貨時未查驗供貨者的許可證和食品檢驗合格證明檔案的違法行為給予警告。
案例3
●南安市水頭車海月烤肉店（高麗苑南韓料理店）
使用超過保存期限食品原料
2021年5月18日，南安市市場監督管理局執法人員依法對南安市水頭車海月烤肉店（線上商戶名稱為高麗苑南韓料理店）進行現場檢查時，發現商家經營使用的辛拉面（香菇牛肉面）已經超過保存期限限，且無法提供供貨商的許可證和相關證明檔案。
商家使用超過保存期限食品原料，且未履行進貨查驗義務的行為違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定，市場監管部門責令其改正上述違法行為，并給予警告，沒收涉案辛拉面（香菇牛肉面）48包，沒收違法所得84元并處罰款50000元。
案例4
●永春縣羅森米亞蛋糕店（羅森米亞）
商家未依規對發現的問題進行整改
2021年8月17日，永春縣市場監督管理局檢查發現永春縣羅森米亞蛋糕店（線上商戶名稱為羅森米亞）存在“加工區衛生不整潔，加工區内垃圾桶未加蓋，從業人員着裝不規範，裱花間沒有專用，加工區和食品倉庫不分”等問題，随即下達當場處罰決定書和責令改正通知書，責令永春縣羅森米亞蛋糕店限期改正問題。
2021年8月26日，永春縣市場監督管理局對當事人進行“回頭看”檢查，發現商家未對“加工區衛生不整潔，地闆和機器闆面上積污，從業人員着裝不規範”等問題進行整改，商家未按規定實施生産經營過程控制要求的行為，違反《中華人民共和國食品安全法》相關規定，市場監管部門責令其改正上述違法行為，并罰款5000元。
案例5
●泉州台商投資區潤仟祥快餐店（潤仟祥黃焖雞米飯洛陽店）
餐飲服務從業人員未佩戴口罩
2021年8月3日，泉州台商投資區管理委員會市場監督管理局執法人員在檢查時發現,潤仟祥快餐店（線上商戶名稱為潤仟祥黃焖雞米飯洛陽店）部分從事加工制作、傳菜等接觸直接入口食品工作的餐飲服務從業人員，在工作時未規範佩戴清潔的口罩。
經查，該商家存在因相同違法行為被責令改正後，仍未嚴格落實佩戴清潔口罩規定的情況，其行為違反《福建省餐飲服務從業人員佩戴口罩的規定》規定，市場監管部門對其處以50元罰款。（早報記者 李菁）