1.食材:不用過篩的普通面粉，純牛奶，雞蛋，酵母。
關于分量，我從來不稱，也不按克數，一切以手感為主，佛系配比。
好吃第一，好看第二
第一步:晚上九點來鐘沒啥事了，把盆裡放入面粉，放些許酵母(就像炒菜放鹽的比例)，打入兩顆雞蛋，一點點加入牛奶攪拌至成棉絮狀。
第二步:揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，發酵即可，這時，你就可以去洗洗睡或者刷劇啦
第三步:早起拿面團至面闆，稍微揉幾下即可(面包我一般不喜歡排氣，松軟多好)，然後你可以揪一團面揉成圓形，也可以把整個面團檊平整(不要太薄)，切成方形，或者你喜歡加點豆沙、果粒等包成小包子，反正随心所欲不逾矩就好。
随心所欲之面包形狀
第四步:做好的食材放入烤箱繼續醒發二十分鐘，然後取出烤盤，180度預熱五分鐘，放入烤盤，180上下火烤20分鐘即可。