享受美食其實是一件很快樂的事情，"隻有愛和美食不能失敗"，美味的東西誰都不想錯過。世界上有無數的美食，每個國家和每個地方都有自己的特色。香，辣，甜，鹹，苦，麻的不同口味由不同的标準和偏好來判斷。但對于氣味一定是大家的禁忌，很少有人能接受。
他們說，中國的臭豆腐"臭名昭著"，外國人正在逃離，更不用說吃它了。但臭豆腐在很多中國人心裡，是一種好吃的，有異味，好吃可口。世界是驚人的，其實在國外有一些比臭豆腐更臭的食物，國外這5種魚，臭天！它聞起來不僅僅是臭豆腐，但它是一種很棒的當地美食
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料軌道""3">瑞典罐頭鲭魚</h1>
瑞典鲭魚罐頭是瑞典著名的特産，這些鲭魚必須來自瑞典東海岸北部，否則它們被認為是無意識的。從瑞典語翻譯過來，它是"一條被酸掉的魚"。瑞典罐頭鲭魚被列為世界上最臭的食物，它是集下水道、臭雞蛋、化糞罐、雞糞為一體的各種氣味為一體的複合氣味，令人作嘔，如果用"發酵氣味指數"來衡量其氣味濃度，那麼臭豆腐什麼都不是，它比真正的豆腐臭19倍。
在每年交配季節結束時，當東海岸鲱魚被捕獲上岸時，取出鲱魚的頭部和内髒，将其直接放入未滅菌的容器中，加入輕鹽水密封，然後将其置于15至20攝氏度的環境中進行發酵厭氧菌，在厭氧菌的瘋狂生長過程中， 二氧化碳、乙酸、丙烯酸、丁酸和硫化氫這些氣味不斷釋放，再加上鲭魚的強烈氣味和發酵腐爛的氣味，簡直就是臭味！這種發酵大約需要五周才能完成罐裝。
另一種腌制方法是用鹹魚鰓作為腌制劑，覆寫在鲱魚上，腌制的具體時間與溫度和鹽分有關。吃鲭魚罐頭有些注意原味，用五香烈酒，牛奶或啤酒直接順着肚子往下，享受鼻腔裡的好聞味。但大多數人會用杏仁洋芋、煎餅、奶油、洋蔥等作為補充，或者用北方特産的Siboten奶酪在鲭魚上。
每年夏天，喜歡鲭魚罐頭味道的瑞典人，都會舉行一年一度的鲶魚派對，這一天瑞典的男人、女人和孩子會聚在一起，當他們打開鲭魚罐頭的那一刻，惡臭從四面八方直接傳到鼻底，沒有人癡迷，而是享受這個美妙的過程，聞到之後迎來了魚的順滑美味， 讓人開心，現場相當壯觀。據說瑞典罐頭鲱魚每年消耗800噸臭味食物。
< h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""5">南韓鲭魚生魚片</h1>
南韓鲭魚生魚片是南韓最着名和最獨特的美食之一，由鲭魚腌制而成。一種軟骨魚，有扁平的鑽石和長長的尾巴，像一個厚厚的風筝。一方面，鲭魚與鲨魚相似，因為它沒有膀胱或腎髒通過穿透皮膚上的尿酸來排洩消化廢物。因為鲭魚本身有排尿的氣味，發酵後的異味極強，廁所氨味極強，比日本納豆的氣味有100倍。
制作魚片的方法比較簡單，把抓到的魚去掉内髒，放進陶罐裡，在上面放上一層厚厚的幹草，放進幹草堆裡，還有一整條鲱魚直接用一大堆稻草全部綁起來，然後讓它發酵幾個月， 産生刺鼻的熱眼氨。
當味道達到頂峰時，您可以将其取出并生切。捂住鼻子，把這些魚片塞進嘴裡，濃烈的氨味就會充滿口腔，穿透你的喉嚨，然後是魚片的嫩度。吃鲭魚生魚片配熟豬肉和泡菜，在當地被稱為"三重"，已成為一些人的最愛，并且像吸煙一樣令人上瘾。
對于第一次品嘗這道菜的人來說，這種體驗絕對需要勇氣，因為他們試圖用更刺激的調味料和配料來掩蓋惡臭，例如紅辣椒，辣椒鹽，大蒜，泡菜，鹹蝦飯等撒在魚片上并油炸。很多人第一次吃東西時，就被氨刺激兩行熱淚流下來，胃部莫名其妙的不适，甚至惡心出來。大韓民國每年消耗11，000噸這種超級臭鼬發酵鲭魚。
< h1級""pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""7">冰島鲨魚幹</h1>
冰島位于大西洋和北冰洋的交彙處，周圍環繞着沿海山脈和中部高原，漁業是冰島最重要的經濟支柱之一。鲨魚在當地很有名，腌制然後幹燥，是他們引以為豪的傳統美食的特色，幾乎所有的食品店都在冰島出售，高端食材價格更高。
因為鲨魚不排尿器官，尿液通過皮膚，而它們體内的蛋白質代謝産生尿素，隻有一部分排洩，另一部分則卡在體内，是以鲨魚的肉裡充滿了尿素，聞起來是刺鼻的氨，再經過腌制發酵，發臭，吃起來簡直是人生的懷疑。
鲨魚幹法生産過程極其繁瑣，選擇新鮮的格陵蘭鲨魚，先清理新的内髒，然後小心翼翼地去除裡面的毒素，再把鹽埋在碎石裡，放在石頭裡壓出魚裡面多餘的水分，經過6~12周的發酵，像一條壞魚， 然後幹切成小方塊即可食用。
一條好的鲨魚，不僅能直接吃，還能烤。吃鲨魚幹的冰島人喜歡吃烤面包和洋芋，然後是幾杯香菜發酵的超高酒精黑死酒，冰島人可能認為這是完美而美味的。味覺越濃烈，它的刺鼻氨味就越濃烈，像是幾年沒洗過馬桶的氣味，煙熏眼不能睜開，精力充沛，非常的頭。
<h1級"pgc-h-right-arrow"資料跟蹤""9">日本鹹圓鲭魚幹</h1>
鹹圓鲭魚是日本的傳統美食之一，在日本非常受歡迎。除了吃到濃烈的氣味，其實其他味道和魚子醬非常相似，而這種強烈的氣味單單一，很多人就會被拒之門外，隻會氣餒。這種食物會給視覺、味覺、嗅覺帶來強烈的刺激，即使大多數日本人說自己不能享受它，但那些着迷的食客說，隻有一次吃就會愛上它，有時候吃就不能說是奇迹。
鹹圓鲭魚幹的做法是将魚的内髒清洗幹淨，切成半切，浸泡在一種叫做臭鼬魚露的液體中，這種醬油也是日本特制的醬油，有的用魚生液（發酵魚内髒液生）浸泡一晚，産生對人體有益的真菌，鲭魚和這種奇怪的真菌味結合在一起， 然後經過一系列的腌制、風幹等工藝，已成為獨具特色的當地美食。
< h1級""pgc-h-arrow-right-"資料跟蹤""11">挪威腌鳟魚</h1>
挪威位于北歐，是世界上最富有的國家之一，擁有21，000公裡的海岸線和豐富的海洋資源，使其成為世界上最大的漁業國家之一。挪威盛産鲑魚和鳟魚，由于外觀相似，它們經常被混淆。挪威的腌鳟魚以其惡臭而聞名，這通常是不可接受的。
腌制鳟魚的制作方法是先将幹鳟魚放入一般的硬紙闆中，然後放入冷水中浸泡1~2個月，然後放入腐蝕性堿液中發酵，經過兩次發酵後，鳟魚肉變成透明的膠體，表面看起來像果凍一般晶瑩剔透，非常漂亮，但惡臭味很強。挪威人不僅喜歡它，而且一些北歐人也喜歡它，他們通過用辣椒肉汁和糖漿啜飲腌制的鳟魚來稀釋強烈的氣味。
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由于航程漫長，漁民不得不考慮食物供應的問題，為了延長魚的保存期限，腌制魚就應運而生。這五條腌魚各有特色，雖然味道和味道都不一樣，但它們都有一個共同點就是臭味，甚至喜歡吃臭豆腐也難以忍受。
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