冬天天氣寒冷，非常适合喝湯，多喝滋補湯，提高免疫力少病，而且喝熱也很舒服。
當然，喝湯也要注意，否則就是"湯糖辣"的把戲，今天不說喝湯注意的問題，今天分享一個非常好的滋補湯。
最近家裡囤積了幾隻無骨雞，每隔幾天就煮一隻，發現越喜歡喝，作為愛吃愛做飯的家庭，家裡的食材也很多，冰箱裡裝滿了，家裡的幹貨都滿了，還囤積了淮山藥和西栗子，湯時巧妙地利用了這些食材， 衛生和好喝。
吳雞被公認為滋補雞，特别适合女性多吃，可以按照我今天的方法做，還可以在回程時加入，黃疸，紅棗，棗，做成氣血雙補藥餐湯。
今天的無極湯，添加了懷亞特山藥、栗子、蘑菇和草花，這些都是非常健康的食材，搭配購買人參和紅棗、肉桂圓，另外隻加姜、米汁和鹽，原味很好喝。
我覺得這荸子湯特别好喝，湯喝起來越來越甜。
前言中沒有太多要說的，我将在步驟中更詳細地介紹...
成分
無極一、淮山藥二、栗子250克、香菇3、昆蟲草花、姜片、壞100克、鮮參植物、紅棗3、肉桂圓3、十幾粒、鹽适量
生産步驟
1、準備好原材料。
2、将雞肉浸泡在冷水中，充分解凍。
3、香菇提前發泡。
4、栗子殼處理。
我下面這張圖是沒有煮熟的，直接剝出來，動西栗子的殼比一般的栗子剝皮更好，味道比一般的栗子好，我家太幹了，買回來的栗子開始不放冰箱，很快脫水，去皮的栗子也更簡單粗糙，我直接用刀子每一個栗子， 因為幹燥，殼脆，一殼開裂，很容易剝出栗子，然後用熱水泡泡去除裡面的皮。
這種栗子可以每天生吃幾粒，有助于提高腎髒以補充腎髒，但要小心緩慢地咀嚼，咀嚼得很細然後吞咽，否則不容易消化。
他們買的栗子馬上放進冰箱，不要像我一樣脫水。
5、栗子的正常去殼方法：
首先用刀切開嘴;
再煮3分鐘5分鐘;
沿着嘴巴再次剝離，并嘗試從頂部撕下外殼，因為頂部柔軟且不會傷害您的手。
6、蘑菇切成薄片。
7、山下懷剝成滾刀塊。
8、蟲草花潔淨;
買吳雞配鮮人參也洗;
紅棗和棗子也被清理;
月桂輪是帶殼的，需要被移除;
我的家人喜歡生姜的味道，是以用生姜，切成薄片洗淨，去除多餘的酸味。
9、吳雞砧塊，仔細清洗幹淨，用氣泡水洗淨，再用水洗兩次。
關于水與否：
我沒有水，是以要浸泡多洗，湯水打開就從表面脫落，我個人覺得湯不是水鍋的味道更美味。
父母可以根據自己的喜好決定是否喝水。
10、鍋中加入足水，加入雞肉、山藥、栗子、香菇、草花、紅棗、肉桂、棗、鮮參、生姜。
11、蓋上蓋子，煮沸。
12、煮沸，讓表面漂浮。
13、再蓋上蓋子的小火鍋，我煮的時間較長，出水兩個多小時後，湯時間較長，喝湯感覺比較好，加上媽媽最近做了牙齒，吃得又軟又爛的一些。
這雞肉鍋一個多小時的雞肉也是軟的，煮兩個多小時的雞肉還是一塊不破的，淮山下長了煮，是以我都在一起，我煮了很久，親戚可以根據自己的喜好來鍋。
最後加入scourt，加入鹽，再煮兩分鐘。
14.喝完湯前，打掉表面油。
技巧
首先，我用的是泡姜，因為家裡喜歡姜的味道，沒有親戚直接加姜罐頭，生姜的做法參考公衆号"四川泡菜"的做法;
二、不好的是甜酒釀造，我家喜歡用調味料，可以去鮮魚，具體的做法在公衆号上也有，這裡主要是加了不好裡面的湯;
三、關于加人參，孩子能吃嗎？一般來說，不是給孩子吃的，但是這個東加人參是一種非常小的植物，我煮了一大鍋湯，而且這種種人參的藥材估計不是很強，是以我家的孩子喝正常，當然我的孩子也比較大，給孩子喝的話都建議不要加。
葉廚，一流的營養師，心分享簡單、美味、營養、接地氣的家常菜。
公衆号Leaf's Kitchen，包含1000多種烹饪方法。