作為一個北方人，對面食，真是無法抗拒！包子饅頭點心蛋糕先靠邊，最愛的面條！面條真的很神奇，無論加東加水，亦或煎炒，都可以變換出無窮盡的美味！每款都是我的心頭愛！ 周日早上，冰箱裡的一把面條，十幾分鐘，就變成一盤香掉牙的炒面了，說真的，太香了！一盤不夠吃那種！ 在廚房一陣滋滋啦啦的炒，然後心滿意足的吃完面，拿出我的神器——維達廚房濕巾，瞬間把滿是油污竈台清理的如鏡面一般，心情大好，真是我的貼心小幫手啊！
By 清露風荷 【豆果美食官方認證達人】
<h2>用料</h2>
手擀面 一把
胡蘿蔔 一根
香腸 一根
甘蘭菜 半個
尖椒 1個
小蔥 4-5根
油 适量
醬油 1勺
醬油 1勺
蚝油 1勺
蒜蓉辣醬 1勺
<h2>做法步驟</h2>
1、準備好所需食材
2、甘蘭菜、胡蘿蔔和尖椒都切細絲，尖椒有點辣，我放了半根，如果喜歡吃辣的可以多放。小蔥切段。
3、我用了雞肉香腸，切成絲。大家也可以用其他香腸或者火腿都可以，再或者用豬肉、雞肉、牛肉絲也可以。
4、鍋裡放水燒開，下面條，煮至七成熟即可。
5、撈出面條，過涼水備用。
6、不粘鍋，放适量油，爆香小蔥段。
7、然後放入胡蘿蔔絲和尖椒絲炒勻。
8、再放入香腸絲和甘蘭菜絲，翻炒均勻。
9、最後放入過水的面條。
10、把面條和蔬菜炒勻，加醬油、醬油和蚝油各一勺，再加适量辣醬，翻炒均勻。
11、最後撒點雞精，淋少量香油提味，我沒加鹽，感覺鹹味已經足夠，大家根據自身情況酌情加鹽。
12、由于平底鍋炒面，油星濺的滿竈台都是，用維達廚房濕巾輕輕一擦，油污立刻不見，台面如鏡子一般閃亮！這是普通抹布所不能達到的效果！
13、享受美味吧，這款炒面真的是極美味的，一盤不夠吃系列！
<h2>小貼士</h2>
1.時蔬可以有多種選擇，任何含水量比較少的蔬菜都适合炒面，比如白菜、青菜、娃娃菜、洋芋、菜筍、以及各種菌菇類，都可以炒面，形成不同風味。 2.肉類可以選擇香腸、火腿，也可以用鮮肉切絲來炒，炒鮮肉時加料酒腌制十分鐘，并且加少量姜絲去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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