我們經常聽到一句讓耳朵起繭的話：青出于藍而勝于藍，但卻很少人知道，這句話中的“青”就是指藍染或蓼藍。
蓼藍是一種一年生的蓼藍植物，大約在6世紀，蓼藍從中國傳入日本，因為染色後的布料，顔色美觀，并且經久不褪色，是以在日本廣泛種植。
吉野川是日本知名的河流，在過去的曆史，一如長江，會經常洪水泛濫，但也因為如此，在日本德島形成了大片的肥沃土壤，并且特别适合栽培蓼藍。因而，吉野川流域逐漸成為日本最大的藍染産地，現在的蓼藍，通常也被親切的叫做阿波藍。
蓼藍，在今天的日本，也被尊稱為「JAPAN BLUE」（日本藍），因色彩深邃且豔麗唯世界所熟知，并與印度木藍、歐洲菘藍等天然染料并駕齊名。
在高度現代化的今天，日本各地雖然仍儲存着很多藍染工房，但真正使用天然蓼藍，并遵循傳統工法卻也寥寥無幾。
每月3月份種植，7-8月份進行二次的收割，收割後的蓼藍會被切碎，然後曬幹，并經過複雜的發酵技藝制成染料：蒅，而最終使用德島制作的藍染便是阿波藍。
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