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入春後，多給家人喝這湯，炖一炖出鍋，湯鮮味美又暖胃，好喝
今天早上涼飕飕的非常大霧，到中午太陽又非常猛烈，入春的天氣都變化多端，忽冷忽熱的。稍微不注意就容易着涼感冒，是以我們不僅要多添衣保暖以外，還要适當的進補，冬天是進補的季節，是以這個時候要多吃一些營養的食物，葷素搭配這樣才能增強自身的免疫力，進而安穩度過整個冬季。每到冷天我家都會煲湯來喝說到煲湯，廣東人最喜歡喝湯水了，他們也很會煲湯，3菜一湯是标配，條件允許的話，差不多每天都煲湯喝，因為豬肉價格上漲，是以我們平時都很少喝豬肉湯或者骨頭湯，平時都是以雞湯、鴨湯為主。 是以我家也經常煲鴨湯來喝，鴨肉性涼。鴨肉比雞肉便宜，比豬肉滋補，好喝不上火，營養全面又美味，市場上鴨肉隻賣10元一斤，非常便宜，人人都吃得起。
今天就給大家分享一道鴨肉好吃的做法——山藥老鴨湯，鴨肉搭配山藥一起，用炖的方式，這樣不僅保留食材的營養，而且炖出來的湯非常清甜，營養又好喝，健脾養胃，大人小孩都适合，做法非常簡單，每次一做這道湯都會喝個精光，炖一大鍋都不嫌多，太好喝了，如果你也喜歡喝鴨湯的話，趕緊學起來吧！
【山藥老鴨湯】
食材：老鴨500克，山藥一根，紅棗、枸杞、黨參、當歸、龍眼肉各适量，生姜一塊，食鹽一勺，料酒一大勺。
烹饪方法：
步驟一：首先把老鴨清洗幹淨砍成小塊，山藥去皮洗淨切成小長段，生姜去皮洗淨切成薄片備用。
步驟二：鴨肉冷水下鍋焯水，放一大勺料酒去腥味，大火煮上10分鐘。
步驟三：撈起清洗幹淨鴨肉表面的浮沫。
步驟四：把鴨肉，山藥，紅棗、枸杞、黨參、當歸、龍眼肉，生姜放入炖盅内。
步驟五：倒入清水莫過食材，放入炖鍋中隔水隔水炖一個小時。
步驟六：炖好後，放食鹽調味，撒上枸杞點綴即可出鍋。
步驟七：一道簡單美味又營養的山藥老鴨湯就做好了，老少皆宜，喜歡的不妨也試試吧！
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