By ⁽⁽ଘ煦̌兒̌ଓ⁾⁾
<h2>用料</h2>
五花肉 500克
面粉 适量
蔥姜 适量
糖 少許
黑胡椒粉 适量
醬油 适量
料酒 少許
<h2>做法步驟</h2>
1、肥瘦相間的五花肉切成一進制硬币厚度的片
2、加入蚝油，醬油，蔥姜，黑胡椒粉，糖，料酒，鹽～抓勻，研制1小時～多抓一會很容易入味
3、腌制好的肉裹上一層幹面粉
4、鍋内燒油，下鍋炸～火不要太急
5、炸至熟透略微熟大一點點即可，這樣比較酥脆
<h2>小貼士</h2>
⚠️醬油不要太多，否則炸出來顔色太深了！鹽和糖的用量根據個人口味即可
<h2>五花肉的營養功效</h2>
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。
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