時間如梭，眨眼間一年即将結束，回想這一年，經曆了該發生和不該發生的，都已經發生了，就讓它過去吧。在新的一年裡，祝大家身體健康，家庭幸福。
小年一過，大家按傳統習俗開始準備年貨，再做一些蒸碗等等。我今天就做了甜飯，寓意家人團團圓圓，甜飯軟糯香甜，甜而不膩，現在看看做法吧。
食材：糯米 大棗 葡萄幹 紅豆沙
操作步驟：
1：把糯米（糯米有兩種 圓糯米和長粒糯米，圓糯米比較軟糯有光澤，長糯米比較粘，兩者混合做甜飯比較好。）淘洗幹淨，在水裡最少泡4 個小時，我是晚上泡，第二天早上開始蒸。
2：泡好後的米，在開水鍋裡焯一下水，撈出控水。這樣做出的甜飯更粘糯。
3：鍋裡加清水，給籠屜上鋪籠布，把米放上去，平攤均勻，在用手指頭戳幾個窩，便于熟的均勻。鍋開後蒸三十分鐘關火。
4：給碗裡面抹上一層油，以友善脫膜，把準備好的果脯，在碗底部擺成造型。
5：把鍋裡蒸好的米，放入碗裡，注意不要把果脯造型弄變形了，然後壓平，在放入豆沙餡，最後在放入蒸好的米飯，把碗裝滿磨平，再壓實就好了。（喜歡吃大油口味的，可以放大油，攪拌均勻）
6：把碗放到鍋裡開始蒸，鍋燒開後再蒸30分鐘關火，甜飯就蒸好了。
7：吃的時候給碗上扣個盤子，把甜飯的果脯翻過來，熬一個甜汁子，澆在甜飯上，也可以直接放糖和蜂蜜，攪拌均勻就好了。
小貼士：蒸甜飯最好是圓糯米和長糯米混合使用，所用果脯随自己喜好，喜歡吃什麼就放什麼，沒有固定的樣式。甜飯雖然好吃，但一次不能吃太多，不好消化。
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