<h1>素食巧克力奶油蛋糕</h1>
分層純素巧克力奶油蛋糕，三層香草海綿布滿巧克力餅幹，并飾以美式黃油和巧克力奶油蛋糕。
純素巧克力奶油蛋糕基本上是：
純素食香草蛋糕，巧克力餅幹遍布各處，分為3層。
美式奶油配餅幹屑。
這種純素食蛋糕食譜使用更多傳統成分，而不是嘗試使其變得健康。
如果您想要更健康的飲食，請檢視巧克力鳄梨慕斯食譜。
<h1>制作烤素食香草蛋糕</h1>
此純素蛋糕食譜具有一些基本成分：
自養面粉和發酵粉。在海綿蛋糕中使用雙重烘烤劑，因為我希望它們蓬松而不是緻密。由于它是無蛋餅幹和奶油蛋糕，是以您需要添加額外的填充劑。
有機蔗糖， 因為需要保留淺色的糖，這樣蛋糕才能保持淺色，并且不會與巧克力餅幹的顔色融為一體。在海綿蛋糕中使用砂糖，因為它會使面包屑變輕。
素食黃油和植物油。 使用兩種類型的脂肪，既想要純素食黃油的經典風味和質地，也喜歡油讓蛋糕更濕潤。
植物性牛奶和蘋果醋。 将這些成分結合在一起可以制成酪乳。這有助于産生更細膩的蛋糕屑。
香草， 因為它在任何蛋糕配方中都增加了額外的芬芳和家庭氛圍。
您要做的就是将幹成分與濕成分結合在一起。加入一些餅幹屑，分成3罐，然後烘烤！
在160°C（320°F）的溫度下烘烤夾心蛋糕，因為低溫可防止蛋糕過分膨脹。當您堆疊蛋糕時，需要平坦的層！
請注意，您的蛋糕在低溫下烘烤時仍可能會呈圓頂狀。為了使您的圖層更加平坦，請考慮使用蛋糕條。
<h1>制作美式奶油</h1>
純素食黃油在冷藏時最好使用，除此之外，純素食黃油可以與傳統黃油相同的方式使用！隻需将其放入您的立式攪拌機中，然後将其攪拌均勻，直至達到奶油狀和夢幻般的效果。
添加您的動力糖并将其混合在一起。這種緩慢的混合確定您不會遇到糖粉風暴！然後将黃油和糖打成高糖，直到變成美麗的白色糖霜。
将曲奇碎屑混入奶油中時，請確定碎屑超細，否則在裝飾蛋糕時将很難使用。
<h1>裝飾素食餅幹和奶油蛋糕</h1>
将巧克力醬滴在蛋糕的側面，并使用剩餘的糖霜裝飾蛋糕的頂部。
希望你喜歡這個食譜
<h1>素食餅幹和奶油蛋糕</h1>
純素餅幹和奶油蛋糕，三層香草海綿布滿巧克力餅幹，并飾以美式黃油和巧克力奶油蛋糕。
準備時間：20 分鐘
烹饪時間：50 分鐘
課程：甜品
菜系：美式
關鍵字：烘焙，蛋糕，巧克力
份量：16
<h1>配料</h1>
<h1>幹配料</h1>
200克 巧克力餅幹
3 杯（460克） 自發面粉
1½ 杯（300克） 蔗糖
2 茶匙 發酵粉
一小撮 優質鹽
<h1>濕成分</h1>
2 杯（500mL） 植物性奶，例如杏仁奶，大豆或椰子奶
¾ 杯（165mL） 融化的素食黃油
⅓ 杯子（85mL） 植物油，例如向日葵油或菜籽油
2 湯匙 蘋果醋或白醋
1 湯匙 香草精
<h1>結霜</h1>
150克 巧克力餅幹，首選
1½ 杯（340克） 純素食黃油
300克（ 3杯）糖粉
<h1>Ganache滴灌（可選）</h1>
½ 杯（50克） 切碎的巧克力或巧克力碎
¼ 杯（60mL） 椰子奶油
<h1>裝飾（可選）</h1>
50克 巧克力餅幹
額外的 素食主義者巧克力
<h1>制作說明</h1>
<h1>制作蛋糕：</h1>
将烤箱預熱至160°C（320°F），将3x20厘米（8英寸）的蛋糕盤與烘焙紙一起排成行。
将巧克力餅幹切成大塊，放在一邊。
将所有幹成分添加到大型攪拌碗或立式攪拌機中，攪拌混合直到沒有結塊。将所有濕成分加入碗中，混合直至混合。将餅幹屑添加到面糊中，輕輕混合直至混合。
将面糊均勻地分成3個蛋糕罐，烘烤35至40分鐘，讓蛋糕在罐中冷卻20分鐘，然後将其放在烘烤架上。
<h1>制作糖霜：</h1>
将餅幹添加到食物處理器。加工直到餅幹形成細碎屑。
将純素黃油放入帶有攪拌器附件的立式攪拌機中，或者，将黃油加入一個大碗中，然後使用電動手持攪拌器，高速打3至5分鐘，直到黃油變大并變成淡黃色或白色。
将糖粉和香草粉加入攪拌機或碗中，低速打30秒或直到糖完全加入，将速度提高到很高，然後再打5到10分鐘，或者直到黃油輕薄蓬松為止。
将曲奇面包屑添加到奶油中，并輕輕混合。
<h1>制作巧克力醬：</h1>
在低火下将兩種食材加入小鍋中，加熱5-10分鐘，直到巧克力融化并與椰子奶油混合，攪拌直至合并，靜置冷卻。
<h1>組裝：</h1>
用鋸齒刀切掉蛋糕上的圓頂，確定每個蛋糕都盡可能平整
在餐盤上放一層蛋糕，然後在上面大面積鋪一層糖霜。輕輕将下一個蛋糕層放在糖霜上，確定其水準。重複直到蛋糕的所有層都用完。
在蛋糕的側面和頂部撒上一層薄薄的糖霜，然後用蛋糕刮刀将其平整。
如果需要：用一個小的圓形噴嘴在一個裝裱袋中塞滿巧克力奶油。用巧克力醬在蛋糕的邊緣滴一滴。用剩下的糖霜裝飾蛋糕的頂部，将蛋糕屑和純素巧克力放在蛋糕上。
立即享用或放在大密封容器中的冰箱中待用！将蛋糕在冰箱中存放最多5天，或在冰櫃中存放最多1個月。
<h1>筆記</h1>
如果您無法獲得自養面粉，請使用3杯（460克）普通面粉杯和5茶匙發酵粉。