<h1>素食巧克力奶油蛋糕</h1>
分层纯素巧克力奶油蛋糕，三层香草海绵布满巧克力饼干，并饰以美式黄油和巧克力奶油蛋糕。
纯素巧克力奶油蛋糕基本上是：
纯素食香草蛋糕，巧克力饼干遍布各处，分为3层。
美式奶油配饼干屑。
这种纯素食蛋糕食谱使用更多传统成分，而不是尝试使其变得健康。
如果您想要更健康的饮食，请查看巧克力鳄梨慕斯食谱。
<h1>制作烤素食香草蛋糕</h1>
此纯素蛋糕食谱具有一些基本成分：
自养面粉和发酵粉。在海绵蛋糕中使用双重烘烤剂，因为我希望它们蓬松而不是致密。由于它是无蛋饼干和奶油蛋糕，因此您需要添加额外的填充剂。
有机蔗糖， 因为需要保留浅色的糖，这样蛋糕才能保持浅色，并且不会与巧克力饼干的颜色融为一体。在海绵蛋糕中使用砂糖，因为它会使面包屑变轻。
素食黄油和植物油。 使用两种类型的脂肪，既想要纯素食黄油的经典风味和质地，也喜欢油让蛋糕更湿润。
植物性牛奶和苹果醋。 将这些成分结合在一起可以制成酪乳。这有助于产生更细腻的蛋糕屑。
香草， 因为它在任何蛋糕配方中都增加了额外的芬芳和家庭氛围。
您要做的就是将干成分与湿成分结合在一起。加入一些饼干屑，分成3罐，然后烘烤！
在160°C（320°F）的温度下烘烤夹心蛋糕，因为低温可防止蛋糕过分膨胀。当您堆叠蛋糕时，需要平坦的层！
请注意，您的蛋糕在低温下烘烤时仍可能会呈圆顶状。为了使您的图层更加平坦，请考虑使用蛋糕条。
<h1>制作美式奶油</h1>
纯素食黄油在冷藏时最好使用，除此之外，纯素食黄油可以与传统黄油相同的方式使用！只需将其放入您的立式搅拌机中，然后将其搅拌均匀，直至达到奶油状和梦幻般的效果。
添加您的动力糖并将其混合在一起。这种缓慢的混合确保您不会遇到糖粉风暴！然后将黄油和糖打成高糖，直到变成美丽的白色糖霜。
将曲奇碎屑混入奶油中时，请确保碎屑超细，否则在装饰蛋糕时将很难使用。
<h1>装饰素食饼干和奶油蛋糕</h1>
将巧克力酱滴在蛋糕的侧面，并使用剩余的糖霜装饰蛋糕的顶部。
希望你喜欢这个食谱
<h1>素食饼干和奶油蛋糕</h1>
纯素饼干和奶油蛋糕，三层香草海绵布满巧克力饼干，并饰以美式黄油和巧克力奶油蛋糕。
准备时间：20 分钟
烹饪时间：50 分钟
课程：甜品
菜系：美式
关键字：烘焙，蛋糕，巧克力
份量：16
<h1>配料</h1>
<h1>干配料</h1>
200克 巧克力饼干
3 杯（460克） 自发面粉
1½ 杯（300克） 蔗糖
2 茶匙 发酵粉
一小撮 优质盐
<h1>湿成分</h1>
2 杯（500mL） 植物性奶，例如杏仁奶，大豆或椰子奶
¾ 杯（165mL） 融化的素食黄油
⅓ 杯子（85mL） 植物油，例如向日葵油或菜籽油
2 汤匙 苹果醋或白醋
1 汤匙 香草精
<h1>结霜</h1>
150克 巧克力饼干，首选
1½ 杯（340克） 纯素食黄油
300克（ 3杯）糖粉
<h1>Ganache滴灌（可选）</h1>
½ 杯（50克） 切碎的巧克力或巧克力碎
¼ 杯（60mL） 椰子奶油
<h1>装饰（可选）</h1>
50克 巧克力饼干
额外的 素食主义者巧克力
<h1>制作说明</h1>
<h1>制作蛋糕：</h1>
将烤箱预热至160°C（320°F），将3x20厘米（8英寸）的蛋糕盘与烘焙纸一起排成行。
将巧克力饼干切成大块，放在一边。
将所有干成分添加到大型搅拌碗或立式搅拌机中，搅拌混合直到没有结块。将所有湿成分加入碗中，混合直至混合。将饼干屑添加到面糊中，轻轻混合直至混合。
将面糊均匀地分成3个蛋糕罐，烘烤35至40分钟，让蛋糕在罐中冷却20分钟，然后将其放在烘烤架上。
<h1>制作糖霜：</h1>
将饼干添加到食物处理器。加工直到饼干形成细碎屑。
将纯素黄油放入带有搅拌器附件的立式搅拌机中，或者，将黄油加入一个大碗中，然后使用电动手持搅拌器，高速打3至5分钟，直到黄油变大并变成淡黄色或白色。
将糖粉和香草粉加入搅拌机或碗中，低速打30秒或直到糖完全加入，将速度提高到很高，然后再打5到10分钟，或者直到黄油轻薄蓬松为止。
将曲奇面包屑添加到奶油中，并轻轻混合。
<h1>制作巧克力酱：</h1>
在低火下将两种食材加入小锅中，加热5-10分钟，直到巧克力融化并与椰子奶油混合，搅拌直至合并，静置冷却。
<h1>组装：</h1>
用锯齿刀切掉蛋糕上的圆顶，确保每个蛋糕都尽可能平整
在餐盘上放一层蛋糕，然后在上面大面积铺一层糖霜。轻轻将下一个蛋糕层放在糖霜上，确保其水平。重复直到蛋糕的所有层都用完。
在蛋糕的侧面和顶部撒上一层薄薄的糖霜，然后用蛋糕刮刀将其平整。
如果需要：用一个小的圆形喷嘴在一个装裱袋中塞满巧克力奶油。用巧克力酱在蛋糕的边缘滴一滴。用剩下的糖霜装饰蛋糕的顶部，将蛋糕屑和纯素巧克力放在蛋糕上。
立即享用或放在大密封容器中的冰箱中待用！将蛋糕在冰箱中存放最多5天，或在冰柜中存放最多1个月。
<h1>笔记</h1>
如果您无法获得自养面粉，请使用3杯（460克）普通面粉杯和5茶匙发酵粉。