今天去超市買了3個大柚子、3個大柚子剝了一大盆兒，這個季節是喝蜂蜜柚子茶的時候。
柚子皮切成細細的絲，有多細切多細。把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中，加入冰糖，大火煮開後改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。我家的刀鈍了，切出來的絲太粗。
清洗幹淨的柚子皮加水煮上幾分鐘，反複煮了3遍。去除柚子皮的苦味。柚子含維生素C比較高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将這兩種功效很好地結合起來，經常食用可以清熱降火，嫩白皮膚。
柚子皮和柚子一起在鍋裡煮，少加一點水就好了。我在裡面加了些冰糖。小火熬制。
可以關火了，這樣煮了2個小時，水氣揮發柚子這樣就可以啦。晾涼後放入蜂蜜攪拌就完成。
柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值。這樣做好的蜂蜜柚子茶放入容器内，過幾天喝口感會更好。