隔一陣子就會做一次的意大利千層面，娃兒的favorite food。
【用料】
9*13的玻璃大烤盤一個
1 磅chunk牛絞肉
1個中等大洋蔥切丁
1 28-ounce 罐裝蕃茄醬
5-6瓣兒蒜切碎
3 ounces 蕃茄膏 tomato paste
1 14-ounce 罐裝原味蕃茄 crushed tomatoes
1小把新鮮牛至草和羅勒葉切碎
1 大勺幹意大利混合香料
1 大勺意大利紅醋
2個雞蛋
蒜鹽調味
橄榄油适量
西葫蘆瓜2個
千層寬面一盒
15 ounces Ricotta cheese
1 1/2 lb (24 ounces) 馬蘇裡拉Mozzarella cheese絲
1/4 lb (4 ounces) freshly grated Parmesan cheese
【做法】
➡️先做肉醬。炒好後要小火煮夠時間，1個小時左右，經常攪一攪别煳底。
➡️按照說明煮面，煮好後每片排開，用橄榄油防粘。
➡️做白醬。雞蛋加ricotta 和幹混合香料、鹽攪拌均勻。
➡️西葫蘆橫着切薄寬片。
➡️組裝。紅醬➡️面片➡️西葫蘆片➡️紅醬➡️馬蘇裡拉絲➡️白醬➡️西葫蘆片➡️面片➡️最上面撒上厚厚的馬蘇裡拉芝士，蓋住面片。
➡️烤箱375F包鋁箔紙烤45分鐘，然後去紙烤10分鐘。
最後三張圖檔是素版千層面，沒有肉也好吃哒。
謝謝大家喜歡。