提起蔚縣
有人想到民俗，有人想到古堡
而對于吃貨們來講
隻能想到吃......吃.....吃......
是以，今天為大家準備了
蔚縣最美味的主食
小夥伴們可以照着一個個去尋哦
早上粥，中午糕
晚上糊糊熬山藥
蔚縣人對黃糕情有獨鐘，當地還流傳着的諺語是：“三十裡莜面，四十裡糕，二十裡的饸烙餓斷腰”。
蔚縣黃糕是用黃米面做的，除了“解饑”外，黃米面含有有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等，可以幫助我們補充大量的營養物質，而且黃米面中的維生素E含量在谷物中比較突出，能夠起到保護肺髒、美容護膚的作用，能大大降低患缺血性心髒病的幾率，可以促進血管以及内髒健康。同時，黃米面中所含的碳水化合物，能夠給人體提供大量的膳食纖維，促進腸胃的蠕動和消化功能。黃米面中還含有豐富的鉀，并且含鈉量很低，尤其适合高血壓患者。我們常吃黃米面還可以治療陽盛陰虛、脾胃虛弱等病症。是以說經常吃糕，能夠起到不錯的食療作用，對我們的健康是很有好處的。
在蔚縣，每天中午，家家戶戶的飯桌上都少不了糕，看一個人是不是蔚縣人，首先得看他會不會“吃糕”，就連說某人啥都不會做時，也經常說“你當會吃糕！”
是以，來到國家級曆史文化名城蔚縣，可不能小看吃糕這事兒。會吃糕的，熬一鍋韭菜、熏豆腐幹、粉條、肉，碩大的一塊糕，就着菜一口咽下去，你還能聽到“咕”的一聲，那簡直就是人間美味，旁邊的人，口水都會流出來；不會吃的糕人，吃到嘴裡，會粘在嗓子眼兒，咽不下去。是以，在蔚縣，吃糕也是個“技術活兒”。
黃糕是用黍子去皮俗稱黃米，磨成面粉為主要原料，用水拌成粉團狀，在鍋裡蒸制而成，然後用手（可蘸少許涼水）揉成塊兒狀！最後在糕塊兒上面塗少許食用油，這樣就是面性黃糕。
另外，也可以做成油炸糕。黃糕熟了後、切成合适小塊、包上紅糖或者豆餡，放在油鍋裡炸、炸到金黃色即可，擺盤、可以開吃喽。
如果你 來到蔚縣
一定要吃上一頓黃糕