張大爺今年63歲，去醫院查出了甲狀腺癌，張大爺是北方人，今年開始因為聽說葉酸能預防腦卒中，是以一直在服用葉酸，查出甲狀腺癌後，張大爺又聽說這跟長期吃葉酸有關系。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="3">葉酸是什麼？</h1>
提起葉酸，相信大家的第一反應都是，這是孕婦需要吃的藥。葉酸是水溶性的維生素b族，是人體必須的維生素之一，其實我們正常人每天也都在攝入葉酸，新鮮的蔬菜水果裡面就含有葉酸，可以維持我們機體的每日需要量。既然每天都在攝入葉酸，為什麼張大爺還要額外吃葉酸呢？
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="52">我們每天正常應該攝入多少葉酸？</h1>
正常人攝入葉酸量為每天四百微克，而市面上經常出現的葉酸口服劑，每片為四百微克的劑量，還有一種大劑量的葉酸片是用來治療貧血的，張大爺吃的就是四百微克每片的葉酸片。
張大爺聽到現在還是一頭霧水：“葉酸是人體必須的維生素之一，就是說明這是個好東西啊，但是為什麼有人說我的癌症跟我長期服用葉酸有關系啊?”
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="53">長期服用葉酸會不會增加癌症的風險？</h1>
長期服用确實會增加得癌症的風險。
但是我們要明确一個一下，抛開劑量談毒性都是耍流氓。
長期是多長時間，每天又服用多少呢？
前面講了，每天應該攝入的葉酸量。如果我們幾天不能從正常飲食裡，攝取足夠的葉酸，那我們就應該選擇長期補充葉酸。它是我們人體必須的維生素之一。如果葉酸缺乏，嚴重的會導緻貧血，孕婦攝入不足則會導緻胎兒生長發不好，老年人攝入不足則會導緻頭痛，流口水，等精神類的疾病。
就拿張大爺來說，張大爺是北方人，尤其是在冬天的時候，不容易吃到新鮮的蔬菜，尤其是在烹調的時候，也會流失一部分，因為葉酸會溶于水，是以加之張大爺平時也并不喜歡吃肉之類的，從食物中不能滿足人體每天需要量。是以張大爺如果不改變飲食結構的話，應該長期每天少量服用，補充夠人體所需要的每天必須的劑量。
在美國他們的面粉裡，是額外添加了葉酸的。但是我國沒有添加，因為攝入量過多的話對身體有不好的影響。
如果我們每天可以吃到足夠的新鮮蔬菜，飲食結構正常，保證我們從食物中得到足夠的劑量，那我們就不應該額外的補充葉酸。
已經有一項資料表明，患心髒病平日不補充葉酸的患者，在長期服用葉酸片後反而增加了患率及死亡率。葉酸不僅是我們每天必須的維生素，還有一項研究表明，葉酸能夠預防腦卒中的發生。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="54">什麼是腦卒中呢？</h1>
就是我們常說的腦中風，腦血管突然被栓住了，或者是腦部血管突然破裂造成腦出血；近幾年發病率越來越高，并且容易導緻偏癱，不能及時治療死亡率也會很高，最不幸的是複發率同樣也很高。
葉酸預防腦卒中需要吃多長時間？
沒有服用葉酸的患者比服用了的發病率要高18%。而當服用時間超過三年後，發病幾率則降低了29%。其實對喜歡吃肉，吃油膩食品的人來說，更應該适當的補充葉酸，以降低引發腦猝中幾率。
除了預防腦卒中，有以下情況也應該補充葉酸
①北方人可以适量補充。在我們中國，因為地理環境的因素。北方人可以從飲食中獲得的攝入量比南方人要少，北方比較于南方可以吃的新鮮蔬菜水果要少。
②孕婦也要适量補充。這能幫助孩子的神經系統更好的成長。
③長期喝酒的人要補充，酒精會影響人體對葉酸的吸收，是以需要額外的補充，達到正常的水準值。
④還有貧血的患者也需要補充。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="55">什麼樣的人不适合吃？</h1>
葉酸雖好，但也不能不适合每個人都吃。
①已經得了惡性良性腫瘤就不可以在補充了，這時它會優先促進癌細胞的生長，加快癌症程序，是以一旦發現有惡性良性腫瘤後應立即停止額外的葉酸補充。
②過敏體質也不适合吃，容易出現過敏，比如全身皮疹，皮膚發紅發癢，嚴重者可能會出現過敏性休克，這就得不償失了，是以如果有這個情況盡量不要吃。
③有胃潰瘍的人也不适合吃，這時候吃容易造成一些患者出現嘔吐，惡心的症狀，是以此時應盡量避免服用。
④不缺乏葉酸的人也不要服用，如果，每天都能吃到新鮮的蔬菜水果，肉類也正常吃，隔三差五又能攝入動物内髒，竟可以保障每日的攝入量，不适合額外在進行補充了。
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="56">吃什麼能補充葉酸？</h1>
1、新鮮的綠葉蔬菜
新鮮的綠葉蔬菜比如說，菠菜、茼蒿、空心菜甚至地瓜葉都是可以的，保證三餐每餐月、裡都要有，如果因為一些原因有一頓沒法攝入蔬菜，那另一餐可以多吃一些蔬菜補回來。
2、新鮮水果
可以使用新鮮的水果，但不宜多吃，因為有些水果吃起來不是特别甜但是含糖量比較高，血糖有問的的患者要額外注意，最推薦使用猕猴桃，不僅葉酸含量高，還可以預防青光眼，每天一顆就可以啦。
3、動物食品
豬肝等動物的内髒，雞蛋、豬肉、羊肉、牛肉之類；有些愛美人士為了減肥不食用紅肉，這樣長期下來還會引發缺鐵性貧血，是以大家不要排斥紅肉
<h1 class="pgc-h-arrow-right" data-track="57">怎麼預防腦卒中發生？</h1>
除了我們前面提到過的以外，大原則上是減少脂肪的攝入。
1、喝低脂牛奶，或者豆漿，不喜喝豆漿的也可以食用豆子，豆腐、豆腐幹之類的豆制品。
2、補充不飽和脂肪酸，可以吃深海魚類，以此來保護腦部血管。
3、戒煙戒酒，長期吸煙喝酒是發病的重要因素之一，會加速腦血管的額硬化，提高發病的幾率。
4、保持平穩的心态，切記大悲大喜，不要生氣、激動，不要做劇烈的運動，尤其老年人上廁所起來時一定要慢慢的，起身過快摔倒後也容易引起。
5、定期體檢，早期發現症狀，去正規醫院檢查，可以定期去抽血以及做超聲檢查，對症治療。
每個人都希望自己和家人能健康的活着，但保持身體健康的秘訣其實已經人人都知道，那就是保持健康飲食，定期運動，保持良好的心态；這是唯一沒有副作用的方法，過于依靠藥物活着迷信所謂的保健品，都會從其他方面跟身體帶來副作用，如果需要額外補充的話，一定要到正規醫院咨詢醫生後遵醫囑用藥，希望大家都能擁有健康的身體。