大河報記者 王永璐
為全面展示我省優質農産品及餐飲食材發展成就，更好地進行産銷對接，推動全省優質農産品及餐飲食材産業的高品質發展。10月27日，作為第四屆河南(鄭州)國際現代農業博覽會重要活動之一的“大河杯•好大廚鑒好食材”評選活動在鄭州國際會展中心順利舉辦。
本次活動圍繞“彙優質品牌食材，享安全健康飲食”的主題，吸引了國内多家食材企業報名參與。據了解，報名企業及産品需要通過資格審定和嚴格篩選，即參選産品要符合國家有關法律法規和政策規定，産品品質、安全長期穩定，通過“三品一标”認證或無公害、綠色有機認證，近三年無一件食品不合格事件，值得消費者信賴。
27日下午，在“大河杯•好大廚鑒好食材”的活動現場，豫菜名廚世家(任師門)第二代掌門人任鵬，注冊中國烹饪大師、阿莊道地豫菜創始人王鐵莊，國家中式進階烹調技師、特味村餐飲酒店集團出品總監張亞林，中國烹饪名師、特味村餐飲酒店集團“壽桃大王”王偉強，鄭州東府酒店管理有限公司出品總監王六，潢川縣雙柳魚丸湯品牌創始人汪巨國等食材餐飲行業的大咖雲集，組成“好大廚”專業評審團，他們對參評企業食材從生長環境、生産标準、品質色相、品牌影響、文化指派、試吃品鑒等進行多元度評審和打分，最終，共有23家企業獲得“大河杯·好大廚鑒好食材影響力食材供應商”榮譽獎牌。它們分别是——
大河杯·好大廚鑒好食材影響力食材供應商獲獎名單：
1.河南世通食品有限公司
2.登封嵩少種植專業合作社
3.洛陽衆森農業有限公司
4.洛陽德澤農林科技開發有限公司
5.伊川縣金粟農業科技有限公司
6.林州綠建農業發展有限公司
7.河南生命果有機食品有限公司
8.懷山堂生物科技股份有限公司
9.河南卓宇蜂業有限公司
10.舞陽縣感恩種植農民專業合作社
11.靈寶市高山天然果品有限責任公司
12.盧氏橡源生物科技有限公司
13.商丘市梁園區尚樓家庭農場
14.光山縣誠信實業開發有限責任公司
15.汝陽縣興農商貿有限公司
16.新鄉市新希望紅曲有限公司
17.盧氏縣林海興華農業發展有限公司
18.盧氏縣優鮮道生态農業有限公司
19.固始縣順興糧油有限責任公司
20.淇縣山裡人家種植農民專業合作社
21.河南鳳珍農業開發有限公司
此外，“好大廚鑒好食材”評選活動早于10月13日開啟了線上投票評選，目前投票結果已出，排名前十的食材供應商獲得“大河杯•好大廚鑒好食材人氣好食材供應商”獎。獲獎名單如下：
大河杯·好大廚鑒好食材人氣食材供應商獲獎名單——
人氣獎名單：
1. 懷山堂生物科技股份有限公司
2. 鞏義市稽含園菊花種植專業合作社
3. 鄭州新農村蔬菜食品有限公司
4. 汝陽縣興農商貿有限公司
5. 洛陽德澤農林科技開發有限公司
6. 洛陽衆森農業有限公司
7. 盧氏縣林海興華農業發展有限公司
8. 襄城縣安民甘薯種植專業合作社
9. 商丘市梁園區尚樓家庭農場
10. 靈寶市高山天然果品有限責任公司
注冊中國烹饪大師、阿莊道地豫菜創始人王鐵莊作為本次評選活動的評委表示，“好大廚鑒好食材”評比活動給食材企業和餐飲企業搭建起了一座産銷橋梁，促進了餐飲食材産業的健康發展。其中，有兩款樹莓汁、溫縣鐵棍山藥、登封辣椒醬讓我印象深刻，這些産品從生産、包裝、加工、口感方面做的比較好，符合現代農業産品的屬性。而河南作為農業大省，有着很多好的食材，尤其是在扶貧工作中，政府帶動了很多地方開展種植、養殖創業，培育出了很多優質食材，此次展會上就看到了很多，而且這些好食材還有很大的上升空間，希望未來的河南食材企業繼續注重制代農業産品打造，在品牌意識、技藝傳承、品牌包裝等方面再進行一個提升。
而同為評委的潢川縣雙柳魚丸湯品牌創始人汪巨國表示，“好大廚鑒好食材”這幾個字道出了一個道理，一道好的菜品離不開好的食材，而作為追逐好菜品研發的烹饪大師，對于食材的選用非常苛刻，是以本次活動的專業性毋庸置疑。
現場，記者采訪到洛陽德澤農林科技開發有限公司相關負責人，她表示，很榮幸在本次“好大廚鑒好食材”評比活動中獲得人氣好食材和影響力好食材雙份大獎，鼓舞了我們繼續堅持綠色健康有機食品發展的信心，給予了很大的支援，希望在10月28日、29日，還有兩天的展會上能夠有更多的消費者前來了解。
來源：大河新聞 編輯：李钰