人世間,唯有愛與美食不可辜負,愛已經辜負的太多了,美食就不能再辜負了，把最簡單的食材用心去做，記錄平凡的生活，我的美食我做主。
鴨掌的營養價值很多，裡面含有大量的膠原蛋白，還有豐富的蛋白質。據醫學上說這種蛋白質非常容易被人體所吸收，可以有效的起到一定的補充皮膚膠原蛋白的目的，能夠防止皮膚衰老，是以愛美的朋友一定要多吃哦。
準備食材：鴨爪
準備調料：蔥、姜、蒜、醬油、醬油、料酒、耗油、八角、醋、甜面醬、甜椒、胡辣粉、食油、鹽、 味 精、澱粉、檸檬汁
冰鮮鴨爪
蔥妻蒜
做法步驟：
1、準備一份冰鮮鴨爪清洗幹淨剪掉指甲，冷水下鍋，放入生姜料酒去腥，煮20分鐘
冷水下鍋煮20分鐘
2、煮好後撈出，把鴨爪放油炸至金黃色這樣更香，再倒入蔥姜蒜炒出香味，放入八角、醬油、醬油、料酒、耗油、糖，鹽，翻炒均勻讓鴨爪更入味。
放沒炸至金黃色
放蔥姜蒜，辣椒炒香
把所有準備的調料放入翻炒均勻
3、鴨爪和調料容為一體後裝盤備用。
加入清水放電鍋去炖一時候左右
煲湯我選的是豆和蹄筋這樣會更爛一點
4、電飯鍋中加入清水，倒入剛炒好的鴨爪，水完全浸泡住鴨爪，開始壓1個小時左右
一份熟爛的鴨掌就做出鍋了
5、鴨爪就可出鍋了，放了八角真的太香了，撒的蔥花放入味精就可以出鍋了
美美的一盤鴨爪就做好了，是不是看着挺想吃呢，自己在家動起來吧，看着電視，喝着啤酒，啃着鴨爪，不要在爽。而且自己做成本也低點，建設喜歡吃的朋友一次可以多做一點，平時我自己去外面買做好的一般是2元左右一個，像一些有牌子的店要3元一個。我今天做的這一盤算下來1.5一個鴨爪，20個就能省10塊錢了呢，是不是很劃算，主要按這個方法做味道還好吃，下午做的本來想留點晚飯吃，結果吃得停不下來吃光了，哈哈……其實在家做菜不單是幹淨劃算，重在參與。
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