有顔有料 鮮香美味 綿軟粘滑 鮮的很！
By 愛吃水果愛下廚的小蘑菇
<h2>用料</h2>
胡蘿蔔 50克
豌豆 50克
玉米 50克
蝦仁 120克
大米 100克
糯米 50克
小蔥 少許
生姜粉 少許
料酒 一小勺
鹽 适量
白胡椒粉 少許
雞精（可不放） 少許
<h2>做法步驟</h2>
1、大米➕糯米淘洗幹淨，将米和水倒入高壓鍋内，蓋蓋，大火燒開，轉小火10分鐘即可，如果用的其他鍋具，粥熬煮粘稠即可
2、蝦仁用牙簽剔去蝦線，在蝦仁表面戳些眼，友善腌制入味
3、加入鹽、料酒、生姜粉攪拌均勻，腌制15分鐘
4、準備食材，胡蘿蔔切丁，切點蔥花備用，蔬菜下熱水焯一下，撈出晾幹水分
5、煮好的粥又香又粘稠
6、鍋内加适量的油，油熱後轉小火，加入蔥花爆香
7、加入蔬菜煸炒一會，關火
8、加入蝦仁翻炒均勻
9、将炒好的蔬菜、蝦仁倒入粥鍋内，加少許鹽、胡椒粉調味，開小火，邊煮邊攪拌，2分鐘左右關火
10、撒一把蔥花
11、裝盤
12、超級鮮香
13、綿軟粘滑
<h2>小貼士</h2>
喜歡吃香菇的，可以放些
<h2>胡蘿蔔的營養功效</h2>
腸胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小兒營養不良
<h2>胡蘿蔔的飲食禁忌</h2>
1、不宜食用切碎後水洗或久浸泡于水中的蘿蔔
2、服用雙氫克尿塞時不宜食用
3、食用時不宜加醋太多， 以免胡蘿蔔素損失
4、食時咀嚼時間不宜過短
5、不可與紅白蘿蔔同時食用
6、不宜與富含維生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、檸檬、草莓、棗子等）同食破壞維生素C，降低營養價值。
7、禁忌生食 (胡蘿蔔雖是蔬菜，但隻有烹調，其所含的類蘿蔔素才較穩定。按照我們一般的炒菜方法，營養可儲存76%至94%。是以生吃胡蘿蔔，類蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，進而造成浪費。
8、研究發現，婦女過多吃胡蘿蔔後，攝入的大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能。是以，欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔
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