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從小大人們都會告訴我們，多喝魚湯會變聰明。到現在，還是有很多家長喜歡給孩子煮魚湯喝，因為魚湯中含有豐富的EPA和DHA，對大腦有益處，這兩種脂肪酸對腦部發育特别重要。
說到做魚湯，很多人喜歡做鲫魚豆腐湯。确實鲫魚和豆腐是很搭，味道鮮美還營養。
其實鲫魚和紅豆才是天生一對，每周吃兩次，利水消腫，排出體内濕氣一身輕！
谷雨節氣後，天氣忽冷忽熱，很容易濕寒濕熱入體，每年的這個時候最适合給身體排排濕氣了。
是以今天小編要給大家介紹一道即美味又能排體内濕氣的鲫魚湯赤小豆湯。
今天的這道鲫魚赤小豆湯，滋補效果很好，赤小豆具有清熱解毒，排濕氣的功效，古代藥書《藥性論》說它能“治水腫皮肌脹滿”“通氣健脾胃”。
再加上鲫魚具有健脾利濕，和中開胃，活血通絡，溫中補氣等功效，對脾胃虛弱、水腫、支氣管、糖尿病都有很好的作用。
而豆腐含量豐富的植物蛋白質和鈣。
讓這三種優秀的食材結合在一起，可以健脾去濕，利水消腫，和中開胃，常吃更有助于排出體内積存濕氣。
而且這道湯還很容易被人體吸收，即好吃又營養，老少皆宜。
小編給大家介紹下這道湯的做法，大家可以在家試着做哦~~
鲫魚湯赤小豆湯
食材：鲫魚2條，赤小豆100克，豆腐一塊，适量的料酒、鹽、姜、蒜
步驟一：先将赤小豆清洗幹淨，提前浸泡8個小時左右或放入冰箱冷藏結冰，然後将浸泡好的赤小豆放入電炖鍋或高壓鍋中，蓋上蓋子按煲湯健，煮1個小時左右煮爛待用。
步驟二：鲫魚處理幹淨後，鍋裡倒入适量的油先放姜爆香，然後放入鲫魚小火慢煎，煎至兩面微黃，倒入料酒、蒜去腥。
步驟三：将煎好的鲫魚和煮爛的赤小豆一起放房入鍋中，再放入豆腐塊蓋上蓋子小火慢煮30分鐘左右，加入鹽調味即可出鍋。
它還很适合産後補虛，又有通乳催奶的作用。這麼好的魚湯大家千萬不要錯過！
來源：高品質生活家
版權歸原作者所有，如有侵權請及時聯系小編。
編輯：周靜
責編：王勍 侯紅玲
終審：張曉陽
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