減肥期喝蕃茄雞蛋湯是最佳選擇，飽腹感可以撐半天，當初從105減到75就靠它啦。雖然很簡單，減肥餐還是需要好吃好喝才能堅持，午飯做了一鍋順手出個菜單
By sissi小寶
<h2>用料</h2>
蕃茄 2個
雞蛋 2個
鹽 适量
澱粉 2勺
香油 少許
雞精 适量勺
香菜 2根
<h2>做法步驟</h2>
1、首先這個湯最重要的是蕃茄選好才會好喝。左邊的這種又大又圓又飽滿但是不夠熟，硬的青的一定不要買。同理到所有蕃茄的菜，右邊這種芯大，捏起來有點軟的，紅裡發紫的，小個的是最好吃的
2、蕃茄切小塊，打兩個雞蛋，香菜切碎
3、燒一鍋水蕃茄涼水下鍋，可以多煮一會，水開了放一點香菜提前提鮮
4、蕃茄煮的時間越長越濃郁，放一勺鹽可以加快炖煮，可以用勺子碾一下蕃茄幫助出汁
5、覺得煮差不多了放入雞精
6、香油一勺左右，嘗嘗鹹淡再加鹽
7、準備一點水澱粉
8、保持大火水開的狀态，轉圈倒入蛋液
9、再次煮沸時關火。全部香菜碎撒入，可以再嘗一下看需不需要補充香油和鹽
10、可以無負擔大口喝啦。
<h2>小貼士</h2>
我這個量夠兩個人喝兩大碗。一個人所有材料減半就行了。蛋一定要在水完全燒開的時候下，香菜分兩次是因為第一次提鮮，如果全放最後就煮黑了。關火最後再放才能保鮮。同樣方法可以煮挂面等等
<h2>蕃茄的營養功效</h2>
1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。
4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。
5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜單！
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